Das Weingut der „Sieben Brüder Nardi“ („Sette Fratelli Nardi“) hat seinen Sitz in der kleinen Stadt Soligo inmitten einer der traditionellsten Weinregionen Italiens, dem Prosecco-Gebiet nahe dem Piave-Fluss und dem Monte Grappa.

Als Bio-Pioniere haben sich die Gebrüder Nardi bereits 1985 auf den ökologischen Weinbau spezialisiert. Seit Jahren gehört der mehrfach ausgezeichnete Familienbetrieb zu den Spitzenreitern der Anbauregion des bekannten Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore und überzeugt mit Produkten, die weltweit stark nachgefragt sind. Das sonnige, mediterrane Klima lässt saubere, florale, duftige Weine reifen, mit feiner Frucht und moderater Säure.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Der NARDI Rosato ist ein beschwingter Bio-Roséwein aus dem sonnenverwöhnten Veneto, gelegen zwischen Gardasee und Venedig. Schon beim Einschenken begeistert er mit seinem zarten, lachsrosanen Schimmer – ein echter Hingucker für jede Frühlings- und Sommertafel. Im Duft verbinden sich feine Aromen von Himbeeren und Waldbeeren mit einem Hauch mediterraner Frische. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer charmanten, weichen Fruchtnote und einer lebendigen, animierenden Säure. Kein überbordender Fruchtkick, sondern ein ausgewogener Rosé, der mit Leichtigkeit und Eleganz überzeugt. Ob zum Lunch auf dem Balkon, zum Picknick am See oder beim Abendessen mit Freunden – der NARDI Rosato ist ein idealer Begleiter zu leichten Gerichten wie Antipasti, Salaten, gegrilltem Gemüse oder Fisch.

Für weitere Informationen zu unseren Weinen oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Das Weingut der „Sieben Brüder Nardi“ („Sette Fratelli Nardi“) hat seinen Sitz in der kleinen Stadt Soligo inmitten einer der traditionellsten Weinregionen Italiens, dem Prosecco-Gebiet nahe dem Piave-Fluss und dem Monte Grappa.

Als Bio-Pioniere haben sich die Gebrüder Nardi bereits 1985 auf den ökologischen Weinbau spezialisiert. Seit Jahren gehört der mehrfach ausgezeichnete Familienbetrieb zu den Spitzenreitern der Anbauregion des bekannten Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore und überzeugt mit Produkten, die weltweit stark nachgefragt sind. Das sonnige, mediterrane Klima lässt saubere, florale, duftige Weine reifen, mit feiner Frucht und moderater Säure.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Für den NARDI Grappa di Prosecco arbeiten zwei Betriebe Hand in Hand. Ivo Nardi baut in Farra di Soligo unweit von Treviso nach ökologischen Richtlinien die Glera-Traube an. Aus dieser vinifiziert er den NARDI Prosecco DOC Vino Frizzante mit dem typischen „Tappo Spago“, der von Hand aufgebrauchten Kordel.

Die Trauben presst Ivo sehr behutsam und mit wenig Druck, denn in den Schalen der Beeren finden sich besonders viele Aromen. Diese sind für die spätere Qualität der Grappa mitentscheidend. Die Brennmeister der Distilleria Fratelli Brunello aus Montegalda, zwischen Vicenza und Venedig gelegen, verstehen ihr Handwerk besonders gut, wenn es um die Vergärung dieses Tresters und die anschließende Destillation geht. Genießen Sie den BIO Grappa di Prosecco pur in einem tulpenförmigen Glas und lassen Sie die Grappa nach dem Einschenken gerne zehn Minuten ruhen – Duft und Geschmack werden sich an der Luft nochmals besonders verfeinern. Aber nicht nur als Digestif verwöhnt Sie diese Grappa, sondern auch in Verbindung mit einem kräftigen Espresso als „Caffé corretto“, als Begleiter zahlreicher Cocktails oder in vielen Kuchen-Rezepten und als feine Beigabe zu Desserts. Alla Salute!

Für weitere Informationen zum NARDI Grappa di Prosecco Bio oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Caffè Corretto ist Kult! Nach dem Genuss eines Espressos wird die Tasse mit einem Schuss Grappa ausgeschwenkt, sodass sich die Aromen verbinden können. Ein Hochgenuss für Kaffee- und Grappa-Liebhaber.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Der typisch italienische Likör aus sonnenverwöhnten Zitronen kommt wie gerufen zum Sommer! In handwerklicher Manier im Hause des traditionellen Familienunternehmens Torboli hergestellt, überzeugt dieser Limoncello mit seinem frischen Aroma und leichter Bitternote. Der Alkohol ist harmonisch eingebunden und bringt die feinen ätherischen Öle in den Bio-Zitronenschalen zum Vorschein. Torboli Limoncello ist pur und eisgekühlt ein Trinkgenuss und verfeinert Cocktails und Nachspeisen. Entdecken Sie den unverwechselbaren Geschmack dieses original italienischen liquore di limone und holen Sie sich das Urlaubsgefühl des Gardasees nach Hause!

Für weitere Informationen zum original italienischen Torboli Limoncello oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

An warmen Sommerabenden geht nichts über ein Gläschen unseres eisgekühlten Bio-Limoncellos.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

BioGourmet Gnocchi mit Buchweizen werden auf traditionelle Weise in Italien hergestellt und sind vegan & glutenfrei. Ihr uriges Aroma und erdige Farbe erhalten die kleinen Kartoffelklößchen durch die Zugabe von feinem Bio-Buchweizenmehl.

Gnocchi sind ein fester Bestandteil der italienischen Küchenkultur. Egal ob als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, “al forno” mit Käse überbacken oder als Hauptgericht mit einer feinen Tomatensauce und frischen mediterranen Kräutern – unsere veganen Gnocchi sind Alleskönner und schmecken in jeder Jahreszeit. Zudem sind sie bei einer Kochzeit von 1-2 Minuten schnell zubereitet und eignen sch damit bestens als schnelle Mahlzeit.

Die Zubereitung ist spielend einfach: Dazu die glutenfreien Gnocchi mit Buchweizen in kochendes Salzwasser werfen, 1-2 Minuten köcheln lassen und genießen! Selbstredend können Sie diese auch in der Pfanne in etwas Olivenöl oder Butter goldgeld anbraten. Eine weitere Besonderheit: BioGourmet Gnocchi müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden und kommen bei der Produktion ohne Zusatz von Sorbin-Säure aus! Probieren Sie auch die BioGourmet Gnocchi mit Kürbis oder die klassischen Gnocchi tradizionale.

Italienische Gnocchi lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten. Bei der Zubereitung gibt es kaum etwas zu beachten, außer dass man die Gnocchi nicht zu lange kochen oder braten sollte. Ansonsten schmecken sie bestens mit einer pikaten Tomatensauce, geschwenkt in Salbei-Butter oder als Beilage zu deftigen Schmorgerichten mit Bratensauce. Probieren Sie’s aus!

BioGourmet Schwarzer Reis Nerone ist ein Vollkornreis mit kräftig-nussigem Geschmack und festem Biss. Angebaut wird diese Spezialität in Italien. Die Sorte Nerone weist von Natur aus eine schwarze Färbung auf und schmeckt als delikate Beilage verfeinert mit gutem Olivenöl und etwas Fleur de Sel. Im Mittelmeerraum wird Nerone Reis insbesondere für Fischgerichte verwendet. In Kokosmilch gekocht und garniert mit frischer Mango begeistert der schwarze Reis als feines asiatisches Dessert.

Zubereitung: Reis für 35–40 Minuten in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser kochen. Nach Belieben mit etwas Butter oder einem Schuss Olivenöl abschmecken.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Schwarzer Reis Nerone aus italienischem Bio-Anbau oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

BioGourmet Tortiglioni Semola werden von unserem „pastificio” in der Provinz Brescia am Fuße des Monte Orfano hergestellt. Die Fertigung im traditionellen Bronze-Verfahren erfordert viel Fingerspitzengefühl und gibt der Pasta eine unverkennbare Struktur, an der Saucen und Gewürze besser haften. Dies macht unsere Tortiglioni zu einem besonderen Genuss!

Diese Pasta-Sorten von BioGourmet werden im Bronze-Verfahren hergestellt. Liebhaber schätzen diese besondere Herstellungsweise aus verschiedensten Gründen. Der Nudelteig wird hierbei durch spezielle Bronzeformen gedrückt, die eine deutlich rauere Oberfläche aufweisen und diese den Nudeln aufprägen. Auch der Pressdruck ist höher als beim Teflon-Verfahren, was die Pasta in ihrer Struktur kompakter macht, aber eben auch eine geringere Produktionsgeschwindigkeit mit sich bringt. Das Resultat ist erstaunlich und selbst für Laien erfahrbar: Die Nudeln werden „al dente“ und freuen sich darauf, sich mit den aromatischen Sugi zu verbinden. Ein weiterer Vorteil: Durch die geringere Durchlaufgeschwindigkeit verringert sich auch die Temperatur beim Herstellungsprozess, wodurch der Nährstoffgehalt höher ausfällt als bei herkömmlicher Pasta.

Für weitere Informationen zu diesem oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

BioGourmet Gnocchi tradizionale sind fester Bestandteil italienischer Küchenkultur. Die kleinen Kartoffelklöße werden auf traditionelle Weise in Italien hergestellt und sind vegan & glutenfrei. Egal ob als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, „al forno“ mit Käse überbacken oder als Hauptgericht mit einer feinen Tomatensauce und frischen mediterranen Kräutern – Gnocchi sind Alleskönner und schmecken in jeder Jahreszeit. Auch wenn es mal etwas Anderes sein soll als Pasta oder Reis kommen unsere veganen Gnocchi wie gerufen.

Die Zubereitung ist spielend einfach: Dazu die glutenfreien Gnocchi tradizionale in kochendes Salzwasser werfen, 1-2 Minuten köcheln lassen und genießen! Selbstredend können Sie diese auch in der Pfanne in etwas Olivenöl oder Butter goldgeld anbraten. Eine weitere Besonderheit: BioGourmet Gnocchi müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden und kommen bei der Produktion ohne Zusatz von Sorbin-Säure aus!

Entdecken Sie auch andere mediterrane Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel die cremige BioGourmet Pastasauce mit Mascarpone & Paprika oder das besonders feine BioGourmet Ricotta Pesto aus italienischer Herstellung.

Italienische Gnocchi lassen sich auf verschiedenste Weise zubereiten. Bei der Zubereitung gibt es kaum etwas zu beachten, außer dass man die Gnocchi nicht zu lange kochen oder braten sollte. Ansonsten schmecken sie bestens mit einer pikaten Tomatensauce, geschwenkt in Salbei-Butter oder als Beilage zu deftigen Schmorgerichten mit Bratensauce. Probieren Sie’s aus!

BioGourmet Risottoreis stammt aus italienischem Bio-Anbau. Er wird klassischerweise zur Zubereitung von Risotti jeglicher Art verwendet. Dafür eignet sich die Reissorte Carnaroli ideal, da das Korn nicht verkocht und auch bei längerer Hitzezufuhr seinen festen Biss behält. Trotzdem wird das Risotto herrlich cremig, was auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen ist. Angedünstet mit Zwiebeln und gekocht in einem Sud aus italienischem Weißwein zaubern Sie mit dem Risottoreis ein Festmahl für Ihre Familie und Freunde! Entdecken Sie auch die anderen Reis-Spezialitäten von BioGourmet, zum Beispiel den feinen italienischen Milchreis der Sorte Arborio.

Grundrezept (2 Portionen): 1 Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten, dann 150 g Risottoreis dazugeben bis dieser glasig wird. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach mit 600 ml Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis weich aber noch bissfest ist etwas Parmesan unterheben und genießen!

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

BioGourmet Milchreis stammt aus italienischem Bio-Anbau. Er wird klassischerweise zur Zubereitung von Süßspeisen jeglicher Art verwendet: als Brei, für Puddings oder Reistorten. Die Sorte Arborio zeichnet sich durch ein rundes kurzes Korn aus mit leicht süßlichem Eigenaroma. Gekocht in Milch nehmen die Körner die Flüssigkeit auf ohne breiig zu werden. Die Bissfestigkeit ist gut und bei richtiger Zubereitung kommt es nicht zur Klumpenbildung.

Zubereitung: Reis in der 4-fachen Menge Milch mit einer Prise Salz aufkochen. Deckel auflegen und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 35 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Zimt und Zucker verfeinern. Entdecken Sie auch die anderen Reis-Spezialitäten von BioGourmet, zum Beispiel den duftig-leichten Jasmin Reis aus Kambodscha oder den traditionellen Basmati Reis aus Indien.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.