Bruschetta mit Pilzen
Bruschetta muss es nicht immer nur im Sommer geben, oder? Zum Abschluss der Pilzsaison haben wir unsere Bruschetta naturale mit frischen Pilzen und einem nussigen Pesto belegt. Dekoriert mit frischer Kresse und schwarzen Tomaten ist die Pilz-Bruschetta ein wahrer Hingucker!
Zutaten für 4-6 Portionen
1 Packung Bruschetta naturale von BioGourmet
300g gemischte Pilze (Champignons, Shiitake, Kräuterseitlinge)
Etwas Natives Olivenöl extra von BioGourmet
1 EL Aceto Balsamico von BioGourmet
1 EL Ahornsirup Grad C von BioGourmet
Salz, Pfeffer
Einige schwarze Kirschtomaten
Für das Pesto
1 Packung Walnusskerne von BioGourmet
1 Handvoll frischer Rucola
4 EL Natives Olivenöl extra von BioGourmet
Etwas Zitronensaft von BioGourmet
1 kleine Knoblauchzehe
Salz
Zubereitung
Für das Pesto Walnüsse, Rucola und Knoblauch mit einer Küchenmaschine zerkleinern. Olivenöl dazugeben und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Die Kirschtomaten vierteln und beiseite stellen. Die Pilze putzen und je nach Größe in Scheiben schneiden oder vierteln, anschließend in etwas Olivenöl scharf anbraten. Mit Balsamico und Ahornsirup ablöschen und kurz karamellisieren lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Bruschetta auf einem Teller anrichten, großzügig mit Pesto bestreichen und mit Pilzen und Tomaten belegen.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.
Ähnliche Rezepte aus unserer Rezeptbibliothek
Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.
