Bodegas Los Frailes Monastrell Barrica

Bodegas Los Frailes Monastrell Barrica ist ein Rotwein von strahlendem Rubinrot mit sehr guter Viskosität. Fruchtige Aromen von Brombeere, Cassis und Holunder dominieren in der Nase. Feine Gewürznuancen von Zimt, Anis und Muskatnuss runden das Bukett im Mund ab. Es empfiehlt sich, diesen charaktervollen Rotwein vor dem Trinken zu dekantieren und atmen zu lassen.

Speiseempfehlung zu Los Frailes Monastrell Barrica

• Kräftige Wildgerichte, dazu Rotkraut, Maronen oder Selleriegemüse
• Lammrücken mit Rosmarinkartoffeln
• Gegrillte Rotbarbe mit Rotweinsoße
• Kräftige Käsesorten wie Roquefort, Camembert de Normandie, alter Amsterdamer

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Bis ins 18. Jahrhundert hinein war das heutige Weingut Bodegas Los Frailes ein Jesuitenkloster. Nachdem die Jesuiten unter König Carlos III des Landes verwiesen wurden, ersteigerte die Familie Velázquez im Jahr 1771 die Gebäude, Ländereien und Weinkeller – und bewirtschaftet das Gut bis zum heutigen Tage nach dem französischen „Chateau“-Modell.

Ein Generationswechsel läutete 1999 die Ausrichtung auf biologisch-organischen Weinbau ein – und das Revival der traditionellen Rebsorte Monastrell, die den Weinen der Bodegas Los Frailes ihre einzigartige Komplexität und Persönlichkeit verleiht. Seither wird ausschließlich mit Kompost gedüngt und der Ertrag des 130 Hektar großen Weinguts auf weniger als 30 Hektoliter pro Hektar begrenzt.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!