Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau

Die Marke BioGourmet ist ein Händler internationaler Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau mit Sitz in Erdmannhausen. Unsere Bio Feinkost Produkte von BioGourmet können Sie online bestellen – auf foodhall.de. Auf dem Online-Marktplatz für feine Lebensmittel finden Sie eine breite Auswahl exklusiver Spezialitäten. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen viel Genuss!

BioGourmet - Produkte hier online bestellen

Freude am Kochen erleben auf unserem neuen Video-Kanal!

In der zweiten Folge von „Kochen mit Musik“ zeigt euch Jacinta die Zubereitung eines besonders fluffigen Polenta-Quark-Käsekuchens. Wir wünschen viel Freude beim Ansehen und Nachkochen.

Neuheiten in unserem Sortiment

Neben Basisprodukten für den Kochalltag finden sich in unserem Sortiment auch viele einzigartige Produkte wieder, die sonst nirgends erhältlich sind. Viele davon stellen wir selbst in Erdmannhausen her. Dies spricht genau die Kunden an, die etwas Besonderes suchen und die Wert auf traditionell-handwerkliche Qualität und natürlichen Geschmack legen.

BioGourmet Produkte – von kleinen Manufakturen

Im Unterschied zu großen Handelsmarken arbeitet BioGourmet hauptsächlich mit Manufakturen und kleinen bis mittelständischen Herstellerbetrieben zusammen, die sich zum Teil bereits über viele Generationen mit der Produktion ihrer Produkte auf biologisch-(dynamischer) Basis beschäftigen. Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.

Alle BioGourmet Hersteller-Partner arbeiten ausschließlich nach den Methoden des ökologischen Landbaus. Denn Bio ist nicht Luxus, sondern die Basis. Die ökologische Landwirtschaft ist die einzige zukunftsfähige Landbewirtschaftungsweise. Es ist sinnvoll, auf synthetische Spritz- und Düngemittel zu verzichten, um die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten, das Tierreich zu schützen sowie Grundwasser und Luft rein zu halten.

Kreative Rezepte zum Nachkochen und Verfeinern

Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Doch selbst der beste Koch ist nur so gut wie die Zutaten, die ihm für seine Kunst zur Verfügung stehen. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen ein breites Sortiment hochwertiger und außergewöhnlicher Produkte zur Verfügung, die in gemeinsamer Verantwortung mit unseren Hersteller-Partnern hergestellt werden – mit absoluter Transparenz, vom Feld bis zum Tisch.

BioGourmet Rezeptbuch

BioGourmet ist Teil der Firmengemeinschaft Erdmannhausen

BioGourmet ist Teil einer Gemeinschaft biologisch arbeitender Unternehmen, zu denen neben dem traditionellen Salz-Laugen-Gebäckhersteller HUOBER BREZEL auch die Firma ErdmannHAUSER zählt, einem demeter-Verarbeitungsbetrieb mit eigener Mühle, Bäckerei und Getreideaufschluss. Die Donath-Mühle in Bad Wörishofen gehört ebenfalls zu diesem besonderen Herstellerkreis und trägt mit ihrer Getreide-Verarbeitungskompetenz zur hohen Qualität vieler Produkte bei.

Die enge Zusammenarbeit mit den traditionellen Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der in Bad Wörishofen ansässigen Donath-Mühle ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln, die den Namen Feinkost auch wirklich verdienen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment. Sie werden den Unterschied sehen und schmecken!

Arlend Huober von HUOBER BREZEL

HUOBER BREZEL
Der Salz-Laugen-Spezialist

In der ErdmannHAUSER Produktion 4

ErdmannHAUSER
Besondere Getreideprodukte

Wendelin Blankertz von der Donath Mühle

Donath-Mühle
Der Traditions-Mühlenbetrieb

Es liegt auch, aber nicht nur in der Verantwortung jedes einzelnen Gliedes der Wertschöpfungskette, wieder an ein auf Respekt und Wohlwollen beruhendes Verständnis im Umgang mit Lebensmitteln anzuknüpfen. Gemeinsame Verständigung bedarf eines Verantwortungswillens, einer gemeinsam verstandenen Verantwortung aller Beteiligten – vom Landwirt bis zum Konsumenten.

Ziel unserer Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“ ist, eine Brücke zwischen den oft unsichtbaren und scheinbar losgelösten Gliedern dieser Kette zu bauen und ein Verständnis zu erwecken, dass viele Menschen mit ihrem individuellen Engagement hinter diesen Lebensmitteln stehen. Um die kranken und auf Ausbeutung beruhenden Wirtschaftsverhältnisse zu heilen, benötigen wir mündige Mitgestalter, die aus dieser Notwendigkeit heraus initiativ sind oder dies werden wollen.

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Auf unserem Kanal finden Sie wöchentlich neue und innovative Rezepte, gekocht und fotografiert von unserem jungen BioGourmet-Küchenteam. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!

Mit diesem Gericht kommt Ihr in den „Trüffelhimmel“: Pasta mit Trüffelbutter 😋 einfach und dennoch ein absoluter Hochgenuss!

Die Pasta in Salzwasser al Dente garen, abgießen und dabei einen Esslöffel vom Kochwasser auffangen. 1-2 Esslöffel Trüffelbutter im Topf schmelzen lassen, Pasta und Kochwasser hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis die Pasta mit der Butter überzogen ist. Abschmecken und servieren. #pastamittrüffel #trüffelbutter
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Apfel und Walnuss passen nicht nur saisonal wunderbar zusammen, auch ihr Aromen sind in Kombination unschlagbar. Deshalb mussten wir den Walnuss-Apfelkuchen von @valentinas_best_of_cookbooks unbedingt ausprobieren! 🥧

Zutaten für den Teig
450 g Weizenmehl
220 g kalte Butter und etwas mehr, zum Einfetten 120 g Feinzucker von BioGourmet
1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
1 Prise Salz
1 Ei
2 Eigelb
Zutaten für die Füllung
15 g ungesalzene Butter
60 g frische Semmelbrösel
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Packung Walnusshälften von BioGourmet 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone
70 g Vollrohrzucker von BioGourmet
500 g Golden Delicious Äpfel
1 Eigelb

Die Zubereitung findet ihr in den Kommentaren ⤵️
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Kürbissuppe ist ein Muss im Herbst! Dabei probieren wir aber auch gerne mal neue Rezepturen aus. In diesem Fall wird der Kürbis durch Paprika ergänzt und das Gemüse wird durch das Rösten im Ofen besonders aromatisch. Den Kick gibt unser Harissa mit seiner orientalischen, leicht scharfen Note 🌶️ viel Freude beim Ausprobieren!

mit Harissa
Zutaten für 4-6 Portionen 1 Hokkaido
2 Rote Paprika
2 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
Etwas natives Olivenöl extra von BioGourmet 1 TL gemahlener Koriander
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
1 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet 1-2 EL Harissa von BioGourmet
Nach Belieben Crème fraîche
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Gemüse in Würfel schneiden und auf ein Backblech geben. Den Knoblauch in der Schale ebenfalls auf das Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kreuzkümmel würzen. Das Gemüse 45 Minuten rösten. Die Gemüsebrühe in 1,2 Litern heißem Wasser auflösen.
Das Gemüse aus dem Ofen nehmen und in einen Topf geben, dabei die Knoblauchzehen aus der Schale pressen. Mit der heißen Brühe auffüllen und kurz aufkochen, anschließend fein pürieren. Nun das Harissa hinzugeben und die Suppe abschmecken.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit nach Belieben mit einem Klecks Harissa und etwas Crème fraîche servieren.

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Produkte mit Bioland-Auslobung

Neben der intensiven Zusammenarbeit mit biologisch-dynamisch wirtschaftenden Betrieben haben längst auch Produkte, die nach Bioland- Richtlinien zertifiziert sind, Eingang in unser Sortiment gefunden.