Außergewöhnlicher Tee-Genuss
Der BioGourmet Darjeeling Tee kommt aus dem seit 2009 biologisch bewirtschafteten Teegarten Sourenee.
Der lose Tee ist im schmucken Holzkistchen aromageschützt verpackt.
In limitierter Auflage ab sofort erhältlich!
Innovation trifft Leidenschaft
Neben hochwertigen Basisprodukten bieten wir eine Vielzahl einzigartiger Spezialitäten an,
die in puncto Qualität und Ausstattung ihresgleichen suchen.
Entdecken Sie unser vielfältiges Feinkost-Sortiment:
Von kleinen Manufakturen für Ihren Genuss
Unsere Produkte werden von kleinen und mittelständischen Bio-Betrieben verantwortungsvoll hergestellt.
Überschaubare und transparente Produktionszusammenhänge sind für uns der Inbegriff feiner Kost.
Ein Beispiel hierfür sind unsere galizischen Bio-Miesmuscheln aus nachhaltiger Aquakultur.
In gemeinsamer Verantwortung
Gemeinsame Verständigung bedarf eines Verantwortungswillens, einer gemeinsam verstandenen Verantwortung aller Beteiligten –
vom Landwirt bis zum Konsumenten. Dies ist das Ziel unserer Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“.
Neu bei uns eingetroffen
Wir sind stets auf der Suche nach etwas Besonderem, nach Lebensmitteln, die Freude am Kochen und Genießen vermitteln.
Dabei sind ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden die Grundlage jedes unserer Produkte.
BioGourmet online kaufen
Die Produkte von BioGourmet können Sie ab sofort auch online bestellen – auf foodhall.de
Auf dem Online-Marktplatz für feine Lebensmittel finden Sie eine breite Auswahl unseres Sortiments.
Wir freuen uns über Ihren Besuch!
Ausgewählte Weine
Wir bieten ein ausgewähltes Sortiment feinster spanischer und italienischer Weine an –
natürlich ökologisch angebaut und vegan vinifiziert!
BioGourmet auf Instagram
Aus wenigen, einfachen Produkten aus guten Zutaten außergewöhnliche Gerichte zaubern –
unsere jungen Mitarbeiter zeigen Ihnen auf Instagram, wie Sie
Ihre Gäste immer wieder aufs Neue zum Staunen bringen…
„Herbstzeit ist Kürbiszeit“ 🍁
Unser heutiger Rezeptvorschlag ist eine vegane und herbstzeitliche Interpretation des italienischen Klassikers: Kürbis-Carbonara.
Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Insbesondere die Cashewsahne verleiht der Zubereitung eine leicht süßlich-nussige Note, was sehr gut mit dem Eigengeschmack des Kürbisses harmoniert.
Anstatt der Cashewsahne könnt ihr natürlich auch herkömmliche Sahne verwenden.
Für 2 Portionen:
1/4 Butternut-Kürbis
1 EL BioGourmet Gemüsebrühe
1 TL BioGourmet Knoblauchcreme
1 TL BioGourmet Zitronensaft
4 EL selbstgemachte Cashew-Sahne (Rezept findet ihr separat aus unserem Profil)
250g BioGourmet Spaghetti
Salz, Pfeffer
Den Kürbis schälen, würfeln und gar kochen. Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Das Kochwasser indem sich der Kürbis befindet bis auf ungefähr 2 EL abgießen. Zu dem Kürbis das Gemüsebrühe-Pulver, die Knoblauchcreme, den Zitronensaft und die Cashew-Sahne geben. Alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Spaghetti mit der Soße mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#butternut #gourmetfood#pumpkinrecipes #biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche#saisonalkochen#biofoodlovers
Cashewcreme ist die perfekte vegane Alternative zu Pana Cotta und Mascarpone.
Sie ist lecker und mindestens genauso cremig und mit ein paar wenigen Handgriffen aus 2 Produkten zubereitet.
Mit frischen Früchten, Fruchtaufstrichen oder anderen Lieblingszutaten lässt sie sich wunderbar aufpimpen.
Alles was ihr dafür braucht: Cashewkerne, Wasser und einen guten Mixer.
50g BioGourmet Cashewkerne
100ml Wasser
Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen und abgießen. Nun die Kerne zusammen mit
frischem Wasser pürieren. Die Cashewcreme ist sofort gebrauchsfertig und muss nicht abgeseiht
werden.
Je nach Verwendungszweck kann sie herzhaft mit Kräutern und Gewürzen oder auch süß mit
Honig und Bourbon-Vanille verfeinert werden. Pur eignet sie sich wunderbar für cremige Soßen
und Suppen.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#veganinspo#veganfood#veganfoodloverfoodlover#vegansnack#tastyfood#foodpicture#foodstyle#foodstagram#rezeptideen#foodideas#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet
Diese fruchtig würzige Salat-Bowl wird geschichtet und verzehrfertig in einem Einmachglas zubereitet. Sie enthält verschiedene geschmackliche Komponenten und nahrhafte Zutaten. Unsere Salat-Bowl ist das perfekte Lunch Paket für unterwegs oder fürs Büro: praktisch, schnell und lecker. Für 4 Personen
Zutaten Salat-Bowl:
4 Msp Currypulver
4 Msp Paprika edelsüß
4 TL BioGourmet Senf mittelscharf
2 EL BioGourmet Ahornsirup
Salz
Pfeffer
3 EL BioGourmet Condimento Bianco
3 EL BioGourmet Olivenöl
Ingwer fein gehackt
1 Dose BioGourmet weiße Riesenbohnen
1 Glas BioGourmet Bruschetta Tomate
1 Glas BioGourmet Kürbis süß-sauer eingelegt
1 halbe rote Zwiebel
Kräuter
Zubereitung:
Für das Dressing ein kleines Stück Ingwer fein hacken und mithilfe eines Löffels mit Essig, Olivenöl, Senf, Ahornsirup, Currypulver und Paprika verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Daraufhin das fertige Dressing als erste Schicht in das Glas füllen.
Eine halbe rote Zwiebel klein hacken. Die Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Genauso mit den Kürbissen verfahren und nacheinander die Riesenbohnen, die gehackten Zwiebeln, Kürbisse und Bruschetta mit Tomaten übereinander schichten.
Zum Schluss ein paar Kräuter, zum Beispiel Kresse und Schnittlauch, fein hacken und darüber streuen.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#bowls#veganbowls#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#tastyfood#foodpicture#foodstyle#foodstagram#rezeptideen#foodideas#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet
Couscous gilt in Nordafrika als Grundnahrungsmittel und wird traditionell mit Ras-el-Hanout, einem orientalischen Gewürz, und Harissa-Paste gewürzt, dazu werden Gemüse, Fleisch oder Kichererbsen gereicht. Couscous kann auch süß zum Beispiel mit Milch, Mandeln und Rosinen gegessen werden. In der Regel wird er aus Hartweizengrieß hergestellt. Der Hartweizen wird zerkleinert und vorgekocht, weshalb der Couscous nur eine kurze Garzeit benötigt.
Lecker, vielseitig und nahrhaft ist Couscous nicht nur in der „Cuisine Maghreb“ (nordafrikanisch-französischen Küche) die perfekte Alternative für Reis, Kartoffeln oder Nudeln. Er ist die optimale Grundlage für leichte Salate oder Hauptgerichte.
Mit Feta und Oliven wird er im Handumdrehen zu einem mediterranen Genuss.
Rezept:
120g BioGourmet Couscous
1/2 Gurke
1/2 Paprika
Eine Frühlingszwiebel
Eine Handvoll Kirschtomaten
60g Feta
Einige Oliven
Ein Bund glatte Petersilie
1 EL BioGourmet Condimento Bianco
2 EL BioGourmet natives Olivenöl extra
BioGourmet Kräutersalz
Den Couscous mit der doppelten Menge heißem Wasser übergießen und ziehen lassen. Das Gemüse, den Feta und die Oliven in Mundgerechte Stücke schneiden. Die Petersilie in feine Streifen schneiden. Sobald der Couscous abgekühlt ist alle Zutaten dazugeben und das Dressing untermischen.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#africanfoodyummy#couscous#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#tastyfood#foodpicture#foodstyle#foodstagram#rezeptideen#foodideas#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet
Girls Time – Endlich hast du mal wieder Zeit für deine Liebsten. Wie wäre es mit einem Frühstücksdate mit deinen Mädels? 🥐☕ Unser lieblingsfrühstück:
frische warme Brötchen, eine Tasse guten Cappuccino und die süßen Aufstriche von BioGourmet.
Mandel-Nougat Crème
Vegane Schoko Crème
Crunchy Erdnuss Creme.
#breakfast #breakfastideas #foodideas#foodblogger_ger #gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#vegetarianfoodlover#veganbreakfast#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche
Die Abende werden kühler und die Tage kürzer – genau die richtige Zeit für eine frisch zubereitete Hokkaido-Kürbiscremesuppe. Mit ihrer goldgelben Farbe passt sie perfekt zum Spätsommer und verleiht nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich Vorfreude auf die goldene Jahreszeit.
Das Beste daran: mit nur wenigen Handgriffen könnt ihr diese Köstlichkeit zubereiten!
Für 4 Personen
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
2 Schalotten
1 EL BioGourmet Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Etwas Weißwein, zum Beispiel Pino Grigio von Nardi
1 EL BioGourmet Gemüsebrühe
2 TL Currypulver
4 EL Orangensaft
Salz, Pfeffer
Außerdem
Etwas saure Sahne
Eine Handvoll BioGourmet Kürbiskerne
4 TL BioGourmet Kürbiskernöl
Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Olivenöl andünsten. Den Kürbis dazu geben und nochmals andünsten. Mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe, Curry und Orangensaft hinzufügen und je nach gewünschter Konsistenz mit 400-600 ml Wasser aufgießen. Ungefähr 20 Minuten köcheln lassen, sodass der Kürbis weich wird. Anschließend pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Die Kürbissuppe mit saurer Sahne und Kürbiskernöl anrichten und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreut servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#hokkaido_love#gourmetfood#kürbissuppe#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche#saisonalkochen#biofoodlovers
Lecker-schmecker Schoko-Brownies! Sehen die nicht köstlich aus? Wir lieben den Moment, wenn man hineinbeißt und der lecker schokoladig-flüssige Kerne im Mund zerläuft…
Mit unserem Rezeptvorschlag für vegane Kichererbsen-Brownies lässt es sich nach Lust und Laune jederzeit genussvoll schlemmen.
Viel Spaß beim Ausprobieren und wir freuen uns über euer Feedback
Zutaten
•Eine Dose BioGourmet Kichererbsen
•100g gemahlene Mandeln
•80g BioGourmet Ahornsirup Grad C
•1 EL BioGourmet Sonnenblumenöl
•40g BioGourmet vegane Schokocreme
•40g gehackte dunkle Schokolade
•1 Prise Salz
•1 TL Weinstein Backpulver
Außerdem:
•BioGourmet vegane Schokocreme für den Kern
Kichererbsen zusammen mit dem Ahornsirup, dem Öl und der Schokocreme pürieren. Die trockenen Zutaten unter die Creme heben. Nun die Hälfte des Teiges in eine eingefettete Auflaufform füllen. Je nach gewünschter Anzahl an Stücken mit einem Teelöffel Kekse der Schokocreme auf dem Teig verteilen, sodass diese später in der Mitte der jeweiligen Stücke liegen. Mit dem restlichen Teig bedecken, mit der Schokolade bestreuen und bei 200 Grad Ober-Unterhitze 40 Minuten backen.
#vegansweets#vegankannjeder#vegandeutschland#veganinspo#vegansnack#biogourmetfeinschmecker#biogourmetküche#glutenfreerecipes#plantbased
It‘s Breakfast o’clock: Wir finden die beste MahlZEIT des Tages.
Für all diejenigen die gerne eine ordentliche Portion Crunch zum Frühstück möchten – Golden Flakes mit Zartbitterschokolade.
Wir wünschen Euch einen gelungenen Start in den Tag und immer schön crunchy bleiben.
Zutaten:
BioGourmet Golden Flakes Schoko-Pops
Bio Frischmilch
#breakfast #breakfastideas #foodideas#foodblogger_ger #gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#veganfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche
Da wir einfach nicht genug vom Zauber des arabischen Essens bekommen können, haben wir hier eine weitere Rezeptinspiration für euch: Fattoush, ein traditioneller libanesischer Brotsalat, der mit Fladenbrot zubereitet wird.
Für 4 Portionen:
1 kleine Fenchelknolle
100 g grüne Spitzpaprika
100 ml BioGourmet Zitronensaft
1 mittelgroßer Römersalat
80 ml BioGourmet Olivenöl
40 g Minze
Salz, Zucker
80 g glatte Petersilie
8 Radieschen
1 Msp. gemahlener Safran
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 flache arabische Fladenbrote
60 ml Granatapfelsirup
2 EL Sumach (orientalisches Gewürz)
250 5 Tomaten
Pfeffer
250 g Bio-Mini-Gurken
Fenchel putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. 20 ml Zitronensaft, 20 ml Olivenöl, je 1 Prise Zucker und Salz sowie Safran in einer Schüssel verrühren und den Fenchel untermischen. Brote waagerecht in ihre 2 Hälften teilen (obere Schicht von der unteren abziehen). Hälften in 2-3 cm große Stücke schneiden, auf dem Backblech verteilen. Mit 30 ml Olivenöl beträufeln, mit 1 El Sumach bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 6-8 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden.
Tomaten waschen, die Stielansätze keilförmig herausschneiden. Tomaten in 1 cm große Würfel schneiden. Gurken putzen, waschen, längs vierteln. Gurken in 1 cm große Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen, vierteln und entkernen. Paprika in 1 cm große Würfel schneiden. Römersalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. Minze- und Petersilienblätter von den Stielen abzupfen, grob schneiden. Radieschen und Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Scheiben bzw. Ringe schneiden.
Restliches Öl, restlichen Zitronensaft und Granatapfelsirup verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Salatzutaten und Dressing mischen, dann die Brotchips unterheben, mit restlichem Sumach bestreuen und servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#arabicfood#fattoush#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet
Essen verbindet und erlaubt Einblicke in andere Kulturen. Dieses Gericht versetzt euch in eine Welt voller Magie, Gewürze, außergewöhnlicher Geschichten und in ein Land, in dem Gastfreundschaft sehr hoch angesehen wird. Baba Ganoush ist ein Klassiker der libanesischen Küche und ist ein Püree aus auf Holzkohle gegrillten Auberginen, Zitronensaft und Sesampaste. Dieses aromatische, leicht rauchig schmeckende Mus wird zum Beispiel als Dip zu Falafel gereicht oder einfach mit Brot und einem frischen Salat mit Granatapfelkernen gegessen.
Rezept:
•2 Auberginen à 400g
•3 TL BioGourmet Knoblauchcreme
•1 TL Kreuzkümmelsaat
•70g Tahin
•3 EL BioGourmet Olivenöl
•2-3 EL BioGourmet Zitronensaft
•1 Msp. Cayennepfeffer
Die Auberginen rundum einstechen und in Holzkohle etwa 30 Minuten garen, gelegentlich wenden. Die Schale färbt sich nach einiger Zeit rußig schwarz, das Fruchtfleisch wird hingegen weich und nimmt das Holzkohle-Aroma auf. Nun die Auberginen leicht abkühlen lassen und längs halbieren. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale schaben und fein hacken. Das Püree in ein Sieb geben und eine Weile abtropfen lassen.
Jetzt die Kreuzkümmel-Samen in einer Pfanne rösten, bis diese zu dampfen beginnen. Die Samen auf einem Teller abkühlen lassen und anschließend im Mörser fein mahlen. Auberginen in einer Schüssel mit Tahin, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen, abschmecken und servieren. Mit frischer Petersilie garnieren. Zu Baba Ganoush passt etwas frisches Fladenbrot und ein bunter Salat mit Minze, Rauke, Granatapfelkernen und Joghurt-Dressing.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#libanesefood#babaghanoush#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche#biofoodlovers#tastyfood
+GEWINNSPIEL+
Wer von Euch liebt italienisches Essen? Für alle „Bella Italia“ Fans haben wir heute etwas ganz Besonderes im Petto. In Kooperation mit der lieben Evelyn von @happykitchenstories verlosen wir je Account 5 Aceto-Kugeln. Die BioGourmet Aceto-Kugel besteht aus zwei Zutaten: hochwertigem „Aceto Balsamico di Modena IGP” in Bio-Qualität und dem rein pflanzlichen Bindemittel Agar-Agar. Diese besondere Zusammensetzung gibt der Kugel ihre Festigkeit, wodurch sie sich einfach über eure Lieblingsgerichte reiben lässt.
Mit ihrem konzentrierten Balsamico-Aroma passt sie perfekt zu Tomate-Mozzarella, auf Bruschetta oder Süßspeisen. Weitere Pluspunkte? Keine in Essig ertrinkende Speisen, kein Überdosieren, sehr ergiebig. Zudem ist sie vegan.
Macht mit und gewinnt nicht nur ein einzigartiges Produkt, sondern Urlaubsfeeling und einen gourmethaften Abend mit euren Liebsten.
Unsere Teilnahmebedingungen:
So kommt ihr in den Lostopf:
😍 @biogourmet und @happykitchenstories folgen
😍 diesen Beitrag liken
😍 in den Kommentaren verraten, mit wem ihr einen italienischen Abend verbringen möchtet ‼️Wichtig‼️: erhöht eure Gewinnchancen in dem ihr auch auf dem Kanal von @happykitchenstories am Gewinnspiel teilnehmt, denn wir verlosen insgesamt 10 Aceto-Kugeln!😱🤩🤗
Das Gewinnspiel läuft noch bis Montag, den 2.9.19 um 20:00 Uhr. Ob ihr unter den Gewinnern seid, erfahrt ihr dann am Dienstag im Laufe des Tages. Wir drücken euch ganz fest die Daumen! ✊🏼
Ergänzende Teilnahmebedingungen: Instagram steht in keiner Verbindung zu diesem Gewinnspiel. Die Teilnehmenden müssen mindestens 18 Jahre alt und wohnhaft in Deutschland sein. Die insgesamt 10 Gewinner/innen werden per Zufall ausgelost und per Privatnachricht sowie unter ihrem Kommentar benachrichtigt. Durch das Schreiben eines Kommentars unter diesem Beitrag bzw. bei @happykitchenstories stimmt ihr den Teilnahmebedingungen zu.
#biogourmetküche#wirsinddiebiogourmets#gourmetartistry#biogourmetfeinschmecker#schwabenländle#plantbased#gewinnspiel#acetokugel#verlosung#italienischerabend
Was gibt es Besseres als selbstgemachte, frisch gebackene und lecker-duftend-warme Brötchen?
Die schnellen Dinkelbrötchen unserer Food-Bloggerin Evelyn von @happykitchenstories haben uns inspiriert. Besonders passend fanden wir dazu die BioGourmet Nuss- und Schokoaufstriche: vegane Schoko Creme, Mandel-Nougat-Creme und die Macadamia Creme. Verratet uns in den Kommentaren welche Aufstriche ihr euch gerne aufs Brot schmiert :) Rezept
• 550 g Dinkelmehl (Typ 630)
• 150 g warme Milch (nach Wahl)
• ca. 250 ml Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL BioGourmet Ahornsirup
• 1 Prise Salz
• 2 EL BioGourmet Olivenöl nativ extra
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und in die Mitte eine kleine Mulde formen. Die Trockenhefe mit ein wenig warmer Milch und dem Ahornsirup anrühren und ca. 3-4 min. aktivieren lassen. Nun die aktivierte Hefe in die Mulde geben. Eine Prise Salz und das Öl ebenfalls zum Mehl geben. Den Teig kneten und langsam die Milch-Wasser-Mischung hineingeben. Zunächst auf einer niedrigeren Stufe kneten und wenn der Teig fester ist, ca. 5 min. auf einer höheren Stufe kneten. Ggf. noch etwas mehr Flüssigkeit oder Mehl dazugeben – der Teig sollte nicht zu sehr an der Schüssel kleben. Nun den Teig mit ein wenig Mehl bestreuen und die Schüssel mit 1-2 Geschirrtüchern abdecken. Den Teig anschließend 45 – 60 min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Wenn der Teig gegangen ist die Hände gut bemehlen und gleich große Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 20 min. goldbraun backen. Jeder Ofen ist anders, schaut auf jeden Fall immer mal wieder nach, wie weit die Brötchen sind. Vor dem Genuss etwas auskühlen lassen, den Lieblingsaufstrich drauf und genießen.
Habt ihr schon von der Pfannkuchentorte gehört? Ihren Ursprung hat sie in Schweden, dort ist sie unter dem Namen Pannkakstarta bekannt und wird gerne an nationalen Feiertagen verspeist. Heidelbeeren werden in Schweden gerne für sommerliche Süßspeisen verwendet und da auch bei uns die kleinen blauen Beeren gerade ihre Saison haben, fiel uns die Entscheidung leicht.
Ein weiterer Pluspunkt für die Pfannkuchentorte ist ihre simple Zubereitung. Diese ermöglicht auch den nicht so großen Bäckermeister und Bäckermeisterinnen unter uns im Handumdrehen eine köstliche Torte zu zaubern.
Wir wünschen viel Spaß und „God aptit“
Zutaten: •Eine Packung BioGourmet Crêpe und Pfannkuchen Mischung, zu Pfannkuchen ausgebacken
(Anzahl spielt keine Rolle)
•400 ml Schlagsahne
•250 g Magerquark
•200 g Beeren nach Wahl
•BioGourmet Feinzucker nach Belieben
•2 TL Johannesbrotkernmehl
•Beeren für die Dekoration
Die Beeren fein pürieren, den Quark und das Johannesbrotkernmehl dazugeben und gründlich
mischen. Die Sahne schlagen und ebenfalls unterheben, dann die Mischung mit etwas Zucker
abschmecken. Nun abwechselnd Pfannkuchen und Creme schichten und mit frischen Beeren
servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#freshfruits#scandinaviankitchen#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regionalfood#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche
Zum Dippen, als Sauce, aufs Brot oder zu unseren Polenta Fritten, eine gute Aioli passt immer…...
… und Trommelwirbel:
den BioGourmet Zitronensaft könnt ihr bald im neuen Design bestaunen. •1 Eigelb
•50 ml BioGourmet natives Olivenöl extra
•1 TL BioGourmet Zitronensaft
•1/2 TL Zucker
•Salz und Pfeffer
Zubereitung
Es ist wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, sonst gelingt die Creme nicht. Das Eigelb eine Weile aufschlagen bis eine cremige Masse entsteht. Knoblauchcreme, Zitronensaft, und Zucker dazugeben und erneut aufschlagen. Nun das Olivenöl unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen tröpfchenweise dazugeben. Die Masse sollte nun abermals eine cremige Konsistenz haben. Zum Schluss den Joghurt unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#vegetarianfoodlover#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood #biogourmetküche#biofoodlovers
Antipasti geht auch als Hauptgericht: Flatbread ist eine schöne Alternative zu Pizza oder Flammkuchen und eignet sich perfekt für einen geselligen Abend mit guten Freunden. Etwas italienischer Pecorino und einige Aceto Balsamico-Raspeln geben diesem mediterranen Fladenbrot den letzten Kick! Viel Spaß beim Ausprobieren wünschen die #biogourmets Annika & Vivienne
Für den Teig
•200 g Dinkel- oder Weizenmehl
•1 TL Trockenhefe
•1 TL Salz
Für die Marinade
•2 TL BioGourmet Tomatenmark
•1 EL BioGourmet natives Olivenöl extra
•1/2 EL BioGourmet Condimento Bianco
•1 Prise Zucker
•Salz und Pfeffer
Außerdem
•4 EL Ricotta
•1 EL BioGourmet natives Olivenöl extra
•1 Aubergine
•1 Zucchini
•1 rote Paprika
•Die BioGourmet Aceto Kugel
Das Antipasti-Gemüse am besten am Tag zuvor zubereiten. Das Gemüse putzen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, die Paprika in breite Spalten. Auf einem mit etwas Öl bestrichenen Blech zuerst die Aubergine im Ofen 5 Minuten backen, danach die Zucchini und die Paprika zufügen. Das Gemüse backen, bis es leicht braun wird. Alle Zutaten für die Marinade mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse darin über Nacht einlegen. Für den Teig Mehl, Hefe und 1 Tl Salz mischen. Mit 120 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort mit einem Tuch zugedeckt 90 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Teig in etwas Mehl wenden und von Hand direkt auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem großen oder 2 kleinen Rechtecken formen. Mit Ricotta bestreichen, Olivenöl darüber träufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Ungefähr 20 Minuten auf der untersten Schiene goldbraun backen. Antipasti-Gemüse auf dem fertigen Flatbread mit Aceto-Kugel-Raspeln servieren.
Knusprige Polenta-Fritten mit Aioli
Warum immer nur Kartoffeln snacken?! Selbstgemachte Fritten lassen sich schnell und einfach auch aus Polenta, also Maisgrieß, zubereiten. Wir waren sofort angetan und haben das Rezept für euch ausprobiert. Unser Fazit: „Super lecker - und wir werden sicherlich zu Wiederholungstätern“. Zutaten
•150g BioGourmet Polenta •600ml BioGourmet Gemüsebrühe
•Salz und Pfeffer
Panade
•40 g Semmelbrösel
•30 g frisch geriebener Pecorino
•BioGourmet Kräutersalz
Aioli: •1 Eigelb •50 ml BioGourmet natives Olivenöl extra
•1 TL BioGourmet Zitronensaft
•1/2 TL Zucker
•Salz und Pfeffer
Anleitung
Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen, Gewürze dazugeben. Die Polenta langsam und unter ständigem Rühren dazugeben, bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Mischung in eine große, mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und glatt streichen. Die Form für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Für die Panade alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und mit einem Löffel mischen. Die kalte Polenta-Mischung aus der Form stürzen und in gleich große Stücke schneiden. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen. Polenta-Scheiben in der Panade wälzen und mit genügend Abstand auf ein Blech setzen. Im Ofen ungefähr eine Stunde goldbraun backen. Die Stücke nach der Hälfte der Zeit wenden. In der Zwischenzeit die Aioli zubereiten. Dabei ist es wichtig, dass alle Zutaten die gleiche Temperatur haben, sonst gelingt die Creme nicht. Das Eigelb eine Weile aufschlagen bis eine cremige Masse entsteht. Knoblauchcreme, Zitronensaft, und Zucker dazugeben und erneut aufschlagen. Nun das Olivenöl unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen tröpfchenweise dazugeben. Die Masse sollte nun abermals eine cremige Konsistenz haben. Zum Schluss den Joghurt unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
#biogourmetküche #fries #nurbeibiogourmet
“Sweet Things are made for soul”, klingt fast wie der Titel eines Songs. Diese leckeren Muffins von unserer Kooperationspartnerin Evelyn von @happykitchenstories, stürmten bei uns sofort die TopTen der Sommerhitliste. Die fruchtige Säure der Zitrone gibt dem süßen Gebäck eine gute Portion Frische – und versetzt uns in Urlaubsstimmung🌻
Weitere tolle Rezeptinspirationen und allerhand zum Thema zusatzstofffreie Lebensmittel findet ihr auf dem Instagram Account der lieben @happykitchenstories und auf ihrem gleichnamigen Blog! (Werbung aufgrund von Verlinkung)
Schaut unbedingt mal vorbei 👌😊 Zutaten
•2 große Bio-Eier
•100 ml BioGourmet Sonnenblumenöl
•100 g BioGourmet Rohrohrzucker
•150 g Naturjoghurt
•250 g Dinkelmehl (Typ630)
•1/2 Päckchen Backpulver
•6 EL BioGourmet Zitronensaft
Außerdem
•1 EL BioGourmet Rohrohrzucker
•2 EL BioGourmet Zitronensaft
•10 Muffinförmchen
Topping
•250 g Magerquark
•150 ml Schlagsahne
•2 EL BioGourmet Zitronensaft
•2 EL Puderzucker
•Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitung:
Die Eier zusammen mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig rühren. So lange rühren, bis die Masse richtig cremig wird. Nun das Öl, Zitronensaft und den Joghurt dazugeben und nochmals kurz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach in die Rührschüssel geben. Alles zu einem glatten Teig rühren. Den Teig in ein Muffin Blech mit 10 Förmchen verteilen. Die Muffins ca. 15-20 Minuten bei 170 Grad Ober-/ Unterhitze backen, mit einem Zahnstocher testen, ob die Muffins fertig sind. Die Muffins nach dem Backen kurz in der Form lassen und danach auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Nun Rohrzucker und Zitronensaft vermengen. Mit einem Zahnstocher kleine Löcher in die Oberfläche der Muffins stechen und das Zucker-Saft-Gemisch darüber träufeln. Für die Zitronencreme Schlagsahne aufschlagen. Den Quark, den Zitronensaft und den Puderzucker unterheben. Die Creme in einen Spritzbeutel geben und auf die abgekühlten Muffins verteilen. Zitronenabrieb über die Creme streuen und servieren.
#food_instalove#foodideas#foodblogging#lemons#cupcakes#sweetthings#happykitchenstories#vegetarianfoodie#biofood#biofoodlovers#rezepte
Wir sind große Fans von Müsli und insbesondere von Frühstücksbreis. Daher probieren wir gerne (und ständig) neue Kreationen aus. Heute haben wir für euch eine fruchtig körnige Variante mit frischen Früchten der Saison, Dickmilch und Goldhirse.
Seid ihr auch bekennende Müsli Liebhaber? Womit startet Ihr in den Tag?
Zutaten
• 60g Goldhirse
• Salz
• 20g Walnusskernhälften
• Blätter von einem Stiel Zitronenmelisse
• Ein Pfirsich
• Eine Handvoll Himbeeren
• 125 g Dickmilch
• 1TL Honig
• gemahlener Zimt
Hirse nach Packungsanleitung kochen, braucht etwa 20 min. Während dieser Zeit Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen und klein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und die Blättchen in Streifen schneiden. Pfirsich waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Hirse abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Dickmilch glatt rühren, mit Honig und Zimt abschmecken. Hirse, Pfirsich und Dickmilch vermengen und in einer Schale anrichten. Mit Minze, Nüssen und Himbeeren bestreuen und sofort servieren.
#breakfast #breakfastideas#freshfruits #saisonalkochen#foodideas#foodblogger_ger#shoplocal #gourmetartistry#gourmetparadise#gourmetfood#gourmets#biofood#biofoodlovers#bawü#badenwürttemberg#schwabenländle#ludwigsburg#stuttgartgram#regional#regionalfood#vegetarianrecipes#nurbeibiogourmet #organicfood #plantbased #beautifulcuisines #rezept #feinkostbiogourmet #biogourmetfeinschmecker #wirsindbiogourmets #wholefood
Über uns
Die Marke BioGourmet ist ein Händler internationaler Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau mit Sitz in Erdmannhausen. Die enge Zusammenarbeit mit den ebenfalls in Erdmannhausen ansässigen Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der in Bad Wörishofen ansässigen Donath-Mühle ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln.
Alle von uns gehandelten Lebensmittel werden entweder von uns selbst hergestellt oder in enger Kooperation mit kleinen Manufakturen und mittelständischen Bio-Betrieben aus dem In- und Ausland. Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.