Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau

Die Marke BioGourmet ist ein Händler internationaler Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau mit Sitz in Erdmannhausen. Unsere Bio Feinkost Produkte von BioGourmet können Sie online bestellen – auf foodhall.de. Auf dem Online-Marktplatz für feine Lebensmittel finden Sie eine breite Auswahl exklusiver Spezialitäten. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen viel Genuss!

BioGourmet - Produkte hier online bestellen

Freude am Kochen erleben auf unserem neuen Video-Kanal!

In der zweiten Folge von „Kochen mit Musik“ zeigt euch Jacinta die Zubereitung eines besonders fluffigen Polenta-Quark-Käsekuchens. Wir wünschen viel Freude beim Ansehen und Nachkochen.

Neuheiten in unserem Sortiment

Neben Basisprodukten für den Kochalltag finden sich in unserem Sortiment auch viele einzigartige Produkte wieder, die sonst nirgends erhältlich sind. Viele davon stellen wir selbst in Erdmannhausen her. Dies spricht genau die Kunden an, die etwas Besonderes suchen und die Wert auf traditionell-handwerkliche Qualität und natürlichen Geschmack legen.

BioGourmet Produkte – von kleinen Manufakturen

Im Unterschied zu großen Handelsmarken arbeitet BioGourmet hauptsächlich mit Manufakturen und kleinen bis mittelständischen Herstellerbetrieben zusammen, die sich zum Teil bereits über viele Generationen mit der Produktion ihrer Produkte auf biologisch-(dynamischer) Basis beschäftigen. Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.

Alle BioGourmet Hersteller-Partner arbeiten ausschließlich nach den Methoden des ökologischen Landbaus. Denn Bio ist nicht Luxus, sondern die Basis. Die ökologische Landwirtschaft ist die einzige zukunftsfähige Landbewirtschaftungsweise. Es ist sinnvoll, auf synthetische Spritz- und Düngemittel zu verzichten, um die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten, das Tierreich zu schützen sowie Grundwasser und Luft rein zu halten.

Kreative Rezepte zum Nachkochen und Verfeinern

Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Doch selbst der beste Koch ist nur so gut wie die Zutaten, die ihm für seine Kunst zur Verfügung stehen. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen ein breites Sortiment hochwertiger und außergewöhnlicher Produkte zur Verfügung, die in gemeinsamer Verantwortung mit unseren Hersteller-Partnern hergestellt werden – mit absoluter Transparenz, vom Feld bis zum Tisch.

BioGourmet Rezeptbuch

BioGourmet ist Teil der Firmengemeinschaft Erdmannhausen

BioGourmet ist Teil einer Gemeinschaft biologisch arbeitender Unternehmen, zu denen neben dem traditionellen Salz-Laugen-Gebäckhersteller HUOBER BREZEL auch die Firma ErdmannHAUSER zählt, einem demeter-Verarbeitungsbetrieb mit eigener Mühle, Bäckerei und Getreideaufschluss. Die Donath-Mühle in Bad Wörishofen gehört ebenfalls zu diesem besonderen Herstellerkreis und trägt mit ihrer Getreide-Verarbeitungskompetenz zur hohen Qualität vieler Produkte bei.

Die enge Zusammenarbeit mit den traditionellen Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der in Bad Wörishofen ansässigen Donath-Mühle ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln, die den Namen Feinkost auch wirklich verdienen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment. Sie werden den Unterschied sehen und schmecken!

Arlend Huober von HUOBER BREZEL
HUOBER BREZEL
Der Salz-Laugen-Spezialist

In der ErdmannHAUSER Produktion 4
ErdmannHAUSER
Besondere Getreideprodukte

Wendelin Blankertz von der Donath Mühle
Donath-Mühle
Der Traditions-Mühlenbetrieb

Es liegt auch, aber nicht nur in der Verantwortung jedes einzelnen Gliedes der Wertschöpfungskette, wieder an ein auf Respekt und Wohlwollen beruhendes Verständnis im Umgang mit Lebensmitteln anzuknüpfen. Gemeinsame Verständigung bedarf eines Verantwortungswillens, einer gemeinsam verstandenen Verantwortung aller Beteiligten – vom Landwirt bis zum Konsumenten.

Ziel unserer Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“ ist, eine Brücke zwischen den oft unsichtbaren und scheinbar losgelösten Gliedern dieser Kette zu bauen und ein Verständnis zu erwecken, dass viele Menschen mit ihrem individuellen Engagement hinter diesen Lebensmitteln stehen. Um die kranken und auf Ausbeutung beruhenden Wirtschaftsverhältnisse zu heilen, benötigen wir mündige Mitgestalter, die aus dieser Notwendigkeit heraus initiativ sind oder dies werden wollen.

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Auf unserem Kanal finden Sie wöchentlich neue und innovative Rezepte, gekocht und fotografiert von unserem jungen BioGourmet-Küchenteam. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!

Unsere nächste Rezeptidee mit der klassischen Gemüsebrühe klingt zuerst etwas ungewöhnlich, ist aber dafür umso leckerer: Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen🥞🪴

Für 2 Stück
6 Eier
200g Crêpe und Pfannkuchen Mischung von BioGourmet
240 ml Milch
2 EL Butter
1-2 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
Nach Belieben frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, gehackt

Für den Teig die Eier verquirlen und mit der Milch verrühren. Die Pfannkuchen Mischung und Kräuter dazugeben und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Eine ofenfeste Pfanne einige Minuten in den Ofen stellen. Die Pfanne wieder herausnehmen und die Butter hineingeben. Diese sollte innerhalb kurzer Zeit flüssig werden und auch den Pfannenrand bedecken. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und diese wieder in den Ofen stellen. Den Pfannkuchen darin ungefähr 15 Minuten ausbacken, er wird erst kurz vor Ende der Garzeit luftig aufgehen. Nach Belieben gebratenes Gemüse oder Frischkäse dazu reichen.
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Als Letztes in dieser Serie möchten wir euch unseren Dijon Senf vorstellen: dieser wird nach klassischem Dijon Verfahren mit brauner Senfsaat aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt. Dabei wird nur der helle Kern, der das scharfe Senföl enthält, weiterverarbeitet. Dadurch entwickelt dieser Senf seine charakteristische Schärfe und das unverwechselbare „Dijon”-Aroma. 🔥 Damit eignet er sich hervorragend für Dressings, Marinaden oder als einfache Beigabe zu Würstchen vom Grill!

Bleibt gespannt auf den nächsten Post, denn dort erwartet euch eine kleine Überraschung!
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Unser Bauernsenf überzeugt vor allem durch seine angenehme Würze und seine körnige Konsistenz, denn er wird aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt. In der feinen Küche auch als Rôtisseur-Senf bekannt, eignet sich diese Delikatesse hervorragend als Marinade, der Bauernsenf gibt aber auch Dressings und Dips das gewisse Etwas🧑‍🍳 ...

Heute stellen wir euch nochmal einen Klassiker vor: den süßen Senf! Dieser passt nicht nur hervorragend zur bayrischen Brotzeit, er verleiht auch Salatsaucen eine würzige Note 🥗 ...

Jetzt wird’s fruchtig: der BioGourmet Feigensenf vereint die Süße von aromatischen Feigen mit der angenehmen Schärfe brauner Senfsaat. Abgerundet mit einem Hauch Orangenöl passt diese Delikatesse im Unterschied zu anderen Senfsorten sowohl zu verschiedenstem Grillgut als auch zu ausgereiftem Käse.🧑‍🍳 ...

Ein Klassiker, welcher beim Grillen nie fehlen darf ist der mittelscharfe Senf. Sein mildes Aroma verdankt er seiner feinen Rezeptur und der gekonnten Verarbeitung von milder gelber und scharfer brauner Senfsaat – aus ökologischem Anbau🧑‍🌾 ...

Produkte mit Bioland-Auslobung

Neben der intensiven Zusammenarbeit mit biologisch-dynamisch wirtschaftenden Betrieben haben längst auch Produkte, die nach Bioland- Richtlinien zertifiziert sind, Eingang in unser Sortiment gefunden.