Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau

BioGourmet steht für internationale Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau. Die enge Zusammenarbeit mit ausgesuchten Hersteller-Partnern sowie der Firmengemeinschaft Erdmannhausen mit den Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der Donath-Mühle in Bad Wörishofen ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln.

Alle von uns gehandelten Lebensmittel werden entweder von uns selbst hergestellt oder in enger Kooperation mit kleinen Manufakturen und mittelständischen Bio-Betrieben aus dem In- und Ausland.

Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.

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Kreatives aus unserer Rezeptküche

Mit diesen Rezepten zaubern Sie sich und ihren Gästen feine Gerichte im Handumdrehen!

Zu den Rezepten

Unsere Hersteller-Partner

Absolute Transparenz, vom Feld bis auf den Tisch: Bei der Zusammenarbeit mit unseren Hersteller-Partnern legen wir größten Wert darauf, woher ein Produkt kommt, wie es angebaut und verarbeitet wird, welche Lieferwege es nimmt und was das für unsere Umwelt bedeutet. Nur so können wir Ihnen unsere hochwertigen Feinkost-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau garantieren.

Unsere Hersteller

In gemeinsamer Verantwortung

Ein gemeinsamer Verantwortungswille ist das Fundament für den natur- und menschengemäßen Umgang mit Pflanzen- und Tierumwelt und Keimzelle eines tief in Respekt und Wohlwollen wurzelnden Miteinanders. Jeder und jede Einzelne in diesem „neue Werte schöpfenden Miteinander“ – vom Landwirt bis zum Konsumenten – nimmt das Engagement der anderen wahr. Und in dieser Anerkennung bestärkt sich die Empfindung der Verantwortung und die Ermutigung diese in die Welt zu tragen. Dieses Ziel verfolgt die BioGourmet-Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“.

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BioGourmet auf Instagram

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Grießpudding ist ein echtes Kindheits- und Wohlfühlessen, und gerade wenn die Tage kürzer werden und das Wetter ungemütlich wird, schmeckt ein selbstgekochter Grießbrei mit saftigen Pflaumen aus dem Ofen besonders fein. 🍂

Zutaten für 4 Personen
500 ml Milch
70 g Dinkelgrieß von BioGourmet
90 g Rohrohrzucker von BioGourmet
1 EL Vanillezucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eigelb
100 ml Sahne
500 g Pflaumen
40 g Vollrohrzucker von BioGourmet
1 EL Vanillezucker
1TL Zimt
1TL Speisestärke

Zubereitung
Zuerst die Ofenpflaumen zubereiten: Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Pflaumen in eine Ofenform geben, den Vollrohrzucker mit Vanillezucker und Zimt mischen und über die halbierten Pflaumen streuen. Bei 180°C Umluft für 15 Minuten backen. Die Pflaumen in eine Schale geben, dabei den Saft in einem Topf auffangen. Mit 100 ml Wasser (oder Saft nach Belieben) zum Kochen bringen. Speisestärke in etwas Wasser anrühren und in die Masse rühren. Weiter rühren bis die Masse eindickt. Pflaumen wieder hinzugeben und kühl stellen.
Für den Grieß die Milch zum Kochen bringen. Ei, Eigelb, Salz, Rohr- und Vanillezucker cremig verrühren. Grieß in die kochende Milch einrühren, von der Kochstelle nehmen und die Zucker-Ei-Mischung einrühren. Wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen bis die Masse stark eindickt. Die Sahne cremig aufschlagen und in die Grießmasse rühren, nach Belieben mit Zimt verfeinern. #nostalgieessen #grießbrei #biogourmet
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Das BioGourmet Hagebuttenmark stammt von einer kleinen Manufaktur aus Süddeutschland. Dort wird die Hagebutte seit 1890 angebaut und in traditionellen Verfahren handwerklich verarbeitet. Die wertvollen Inhaltsstoffe der Heckenrosenfrucht werden dabei äußerst schonend behandelt. So kann sich der fein-säuerliche Geschmack der Hagebutte in diesem Fruchtaufstrich pur entfalten. Denn außer der reinen Hagebutte gesellt sich nur noch ein Teil Rohrohrzucker zum Mark, so dass nur zwei Zutaten zur Verwendung kommen.
Das Hagebuttenmark kann hervorragend als Brotaufstrich, zum Süßen von Getränken und für Süßspeisen und Gebäck verwendet werden.🌸 #hagebuttenmark
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Die Bergamotte ist eine bei uns recht seltene Frucht. Angebaut wird sie entlang eines schmalen Küstenstreifens im Süden Italiens, wo sie die idealen Wachstumsbedingungen vorfindet. Vor allem ihre ätherischen Öle finden von dort aus ihren Weg in hochwertige Parfüms oder den beliebten Earl Grey Tee.
Als reine Frucht trifft man auf die Bergamotte eher selten. Die hocharomatische Zitrusfrucht erinnert geschmacklich an kräftige Zitrone, süße Limette und bittere Orange, und bringt doch ihr ganz eigenes, unbeschreibliches Aromenspiel mit. Ihre Säure und ihre Bitterstoffe machen sie für den puren Genuss ungeeignet. Als Saft, mit Wasser verdünnt, entfaltet sie jedoch ihr volles Aroma.
Mit dem BioGourmet Bergamottensaft hält diese wertvolle Frucht nun Einzug in Ihre Küche: erweitern Sie auf diese ganz einfache Weise Ihr Spektrum an Aromen um diese spannende Komponente!
Ob als Zutat in Cocktails, Eistee oder selbstgemachter Limonade, im Salatdressing oder in Süßspeisen, Desserts, Buttergebäck oder Keksen: Die Bergamotte verleiht allem einen besonderen, frischen und einzigartigen Geschmack.
Die in Italien angebaute und dort als 100% Direktsaft abgefüllte Bergamotte ist als BioGourmet Bergamottensaft ein mehr als würdiger Vertreter für Zitrone und Limette! 🍋 #bergamotte #bergamottensaft
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