Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau

BioGourmet steht für internationale Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau. Die enge Zusammenarbeit mit ausgesuchten Hersteller-Partnern sowie der Firmengemeinschaft Erdmannhausen mit den Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der Donath-Mühle in Bad Wörishofen ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln.

Alle von uns gehandelten Lebensmittel werden entweder von uns selbst hergestellt oder in enger Kooperation mit kleinen Manufakturen und mittelständischen Bio-Betrieben aus dem In- und Ausland.

Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.

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Kreatives aus unserer Rezeptküche

Mit diesen Rezepten zaubern Sie sich und ihren Gästen feine Gerichte im Handumdrehen!

Zu den Rezepten

Unsere Hersteller-Partner

Absolute Transparenz, vom Feld bis auf den Tisch: Bei der Zusammenarbeit mit unseren Hersteller-Partnern legen wir größten Wert darauf, woher ein Produkt kommt, wie es angebaut und verarbeitet wird, welche Lieferwege es nimmt und was das für unsere Umwelt bedeutet. Nur so können wir Ihnen unsere hochwertigen Feinkost-Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau garantieren.

Unsere Hersteller

In gemeinsamer Verantwortung

Ein gemeinsamer Verantwortungswille ist das Fundament für den natur- und menschengemäßen Umgang mit Pflanzen- und Tierumwelt und Keimzelle eines tief in Respekt und Wohlwollen wurzelnden Miteinanders. Jeder und jede Einzelne in diesem „neue Werte schöpfenden Miteinander“ – vom Landwirt bis zum Konsumenten – nimmt das Engagement der anderen wahr. Und in dieser Anerkennung bestärkt sich die Empfindung der Verantwortung und die Ermutigung diese in die Welt zu tragen. Dieses Ziel verfolgt die BioGourmet-Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“.

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mal im Online-Shop!

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Viele Produkte von BioGourmet können Sie online bestellen – auf foodhall.de

Auf dem Online-Marktplatz für feine Lebensmittel finden Sie eine breite Auswahl unseres Sortiments. Wir freuen uns über Ihren Besuch!

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BioGourmet auf Instagram

Folgen Sie uns auf Instagram, wo wir Ihnen spannende Rezeptideen, inspirierende Videos und ergänzende Informationen zu unseren hochwertigen Bio-Produkten bieten. Bei regelmäßigen Verlosungsaktionen haben Sie außerdem die Chance, unsere hochwertigen Produkte zu gewinnen.

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Erfrischung gefällig? 🌞🍑🍾 Probier’s doch mal mit einem sommerlichen Cocktail aus dem Eisteesirup Pfirsich und spritzigem Prosecco! Perfekt für laue Abende und gesellige Runden. Prost! 🥂✨

Pro Glas brauchst du:
2cl Eisteesirup Pfirsich von BioGourmet
160 ml Prosecco von Nadi
1 Schuss Soda
Eiswürfel
1-2 Pfirsichspalten

#CocktailTime #Sommergenuss #PfirsichProsecco #Eisteesirup #Cheers
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Neu in unserem Sortiment ist unser rotes Sauerkraut! Auch in der kreativen Küche erfreut sich das Sauerkraut immer wieder großer Beliebtheit. Ob in klassischer Kombination mit Kartoffeln, Zwiebeln und Äpfeln als Auflauf, raffiniert kombiniert mit Steinpilzen in Teigtaschen oder ganz unkonventionell auf einem Flammkuchen zusammen mit Lauch und Sardellen. Mit dem roten milden Sauerkraut von BioGourmet lassen sich solch neue Gerichte besonders stimmig und farbenfroh genießen.
Der Weißkohl für das BioGourmet milde, rote Sauerkraut wird in Holland biologisch-dynamisch angebaut. Die Weiterverarbeitung erfolgt direkt beim BioGourmet Verarbeitungspartner in unmittelbarer Nähe zu den demeter-Landwirten.
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Knödel sind nicht unbedingt ein Winteressen, finden wir! Gerade wenn der April uns wieder mit eisigem Wetter überrascht, schmeckt Comfort Food wie diese @huoberbrezel -Knödel mit cremiger Pilzrahmsoße besonders lecker 🥨

Zutaten für 4 Portionen
380 g Huober Brezeln (z.B. Schwäbische Knusperbrezel)
400 ml warme Milch
3 Eier
20 g Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
Etwas gehackte Petersilie
Eine Prise Muskat
Eventuell Semmelbrösel

Für die Pilzrahmsauce
500 g braune Champignons
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Natives Olivenöl extra von BioGourmet
300 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe von BioGourmet
Salz und Pfeffer
1 EL Bio-Soja-Sauce von Hans Reisetbauer und Roland Trettl

Außerdem
Frischer Schnittlauch, in Röllchen geschnitten

Die Knusperbrezeln klein hacken oder in einer Tüte mit dem Nudelholz zu Bröseln verarbeiten. In einer Schüssel mit der lauwarmen Milch übergießen und ziehen lassen. Zwiebelwürfel und Petersilie in der Butter andünsten. Zwiebeln, Petersilie, Eier und frisch geriebene Muskatnuss zu den Brezel geben und vermengen. Bei Bedarf Semmelbrösel hinzufügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht. Aus der Masse 4-6 gleichgroße Knödel formen.
Für die Sauce Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Zwiebel 5 Minuten scharf anbraten. Brühe und Sahne hinzufügen und 5 -10 Minuten einköcheln lassen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Knödel in kochendes Salzwasser geben, 5 Minuten köcheln und anschließend im warmen Wasser noch ca.10 Minuten ziehen lassen.
Knödel zur Pilzrahmsauce servieren und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
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