Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau
Die Marke BioGourmet ist ein Händler internationaler Feinkostprodukte aus ökologischem Anbau mit Sitz in Erdmannhausen. Unsere Bio Feinkost Produkte von BioGourmet können Sie online bestellen – auf foodhall.de. Auf dem Online-Marktplatz für feine Lebensmittel finden Sie eine breite Auswahl exklusiver Spezialitäten. Wir freuen uns über Ihren Besuch und wünschen viel Genuss!
Freude am Kochen erleben auf unserem neuen Video-Kanal!
In der zweiten Folge von „Kochen mit Musik“ zeigt euch Jacinta die Zubereitung eines besonders fluffigen Polenta-Quark-Käsekuchens. Wir wünschen viel Freude beim Ansehen und Nachkochen.
Neuheiten in unserem Sortiment
Neben Basisprodukten für den Kochalltag finden sich in unserem Sortiment auch viele einzigartige Produkte wieder, die sonst nirgends erhältlich sind. Viele davon stellen wir selbst in Erdmannhausen her. Dies spricht genau die Kunden an, die etwas Besonderes suchen und die Wert auf traditionell-handwerkliche Qualität und natürlichen Geschmack legen.
„So muss Halva schmecken.
Wir lieben Halva schon seit Jahren.
Dieses Halva von BioGourmet hat uns definitiv überzeugt.
Sehr empfehlenswert!„
– Rezension Foodhall 17.09.2019 –
„Wie im Urlaub!
Das Bruschetta mit Rosmarin war sehr lecker!
Hat uns sehr an unseren Toskana-Urlaub erinnert.
Vielleicht kann man auf die Plastikverpackung verzichten?
Davon abgesehen ein ganz tolles Produkt.“
– Rezension Foodhall 17.09.2019 –
„Hab zuvor noch nie so was leckeres gegessen,
komm gar nicht mehr los davon!
Für mich ist es ein Nutella Ersatz mit einfach deutlich
weniger Zucker und sogar einiges an Eiweiß.“
– Rezension Handelspartner 02.04.2019 –
„Den Zitronensaft haben wir immer im Haus. Ist sehr gut für Salate, zum Backen oder als heiße Zitrone.“
– Rezension Handelspartner 25.11.2020 –
BioGourmet Produkte – von kleinen Manufakturen
Im Unterschied zu großen Handelsmarken arbeitet BioGourmet hauptsächlich mit Manufakturen und kleinen bis mittelständischen Herstellerbetrieben zusammen, die sich zum Teil bereits über viele Generationen mit der Produktion ihrer Produkte auf biologisch-(dynamischer) Basis beschäftigen. Ziel unserer Bemühungen ist, dass Lebensmittel ihrem Namen wieder gerecht werden und für die Menschen ein wirkliches Mittel zum Leben sind.
Alle BioGourmet Hersteller-Partner arbeiten ausschließlich nach den Methoden des ökologischen Landbaus. Denn Bio ist nicht Luxus, sondern die Basis. Die ökologische Landwirtschaft ist die einzige zukunftsfähige Landbewirtschaftungsweise. Es ist sinnvoll, auf synthetische Spritz- und Düngemittel zu verzichten, um die Fruchtbarkeit der Böden zu erhalten, das Tierreich zu schützen sowie Grundwasser und Luft rein zu halten.
Kreative Rezepte zum Nachkochen und Verfeinern
Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Doch selbst der beste Koch ist nur so gut wie die Zutaten, die ihm für seine Kunst zur Verfügung stehen. Aus diesem Grund stellen wir Ihnen ein breites Sortiment hochwertiger und außergewöhnlicher Produkte zur Verfügung, die in gemeinsamer Verantwortung mit unseren Hersteller-Partnern hergestellt werden – mit absoluter Transparenz, vom Feld bis zum Tisch.
BioGourmet ist Teil der Firmengemeinschaft Erdmannhausen
BioGourmet ist Teil einer Gemeinschaft biologisch arbeitender Unternehmen, zu denen neben dem traditionellen Salz-Laugen-Gebäckhersteller HUOBER BREZEL auch die Firma ErdmannHAUSER zählt, einem demeter-Verarbeitungsbetrieb mit eigener Mühle, Bäckerei und Getreideaufschluss. Die Donath-Mühle in Bad Wörishofen gehört ebenfalls zu diesem besonderen Herstellerkreis und trägt mit ihrer Getreide-Verarbeitungskompetenz zur hohen Qualität vieler Produkte bei.
Die enge Zusammenarbeit mit den traditionellen Bio-Herstellerbetrieben HUOBER BREZEL und ErdmannHAUSER sowie der in Bad Wörishofen ansässigen Donath-Mühle ermöglicht es uns, gemeinsam Produkte von höchster Qualität und besonderem Wert zu entwickeln, die den Namen Feinkost auch wirklich verdienen. Entdecken Sie unser vielfältiges Sortiment. Sie werden den Unterschied sehen und schmecken!
HUOBER BREZEL
Der Salz-Laugen-Spezialist
ErdmannHAUSER
Besondere Getreideprodukte
Donath-Mühle
Der Traditions-Mühlenbetrieb
Es liegt auch, aber nicht nur in der Verantwortung jedes einzelnen Gliedes der Wertschöpfungskette, wieder an ein auf Respekt und Wohlwollen beruhendes Verständnis im Umgang mit Lebensmitteln anzuknüpfen. Gemeinsame Verständigung bedarf eines Verantwortungswillens, einer gemeinsam verstandenen Verantwortung aller Beteiligten – vom Landwirt bis zum Konsumenten.
Ziel unserer Initiative „in gemeinsamer Verantwortung“ ist, eine Brücke zwischen den oft unsichtbaren und scheinbar losgelösten Gliedern dieser Kette zu bauen und ein Verständnis zu erwecken, dass viele Menschen mit ihrem individuellen Engagement hinter diesen Lebensmitteln stehen. Um die kranken und auf Ausbeutung beruhenden Wirtschaftsverhältnisse zu heilen, benötigen wir mündige Mitgestalter, die aus dieser Notwendigkeit heraus initiativ sind oder dies werden wollen.
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Auf unserem Kanal finden Sie wöchentlich neue und innovative Rezepte, gekocht und fotografiert von unserem jungen BioGourmet-Küchenteam. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Passend zur Saison möchten wir euch heute ein Rezept für Zucchinipuffer vorstellen - mit der Würze unserer mediterranen Gemüsebrühe 🌶🧄
Für 2 Personen als Hauptspeise
700g Zucchini
1 Knoblauchzehe
100 Feta
4 getrocknete Tomaten
Einige Oliven
2-3 Eier
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet
Etwas Mehl
Etwas Bratöl von BioGourmet
Für den Dip
6 EL griechischer Joghurt
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet
Die Zucchini reiben, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten fein hacken. Die Oliven in Scheiben und den Feta in Würfel schneiden. Die Zucchiniraspel in ein Geschirrtuch einschlagen und die Flüssigkeit herauspressen, anschließend mit den übrigen Zutaten mischen. Gerade soviel Mehl zur Mischung geben, dass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Zutaten für den Dip vermengen und abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst nur einen großen Esslöffel Teig hineingeben. Sollte der Puffer nach dem Braten noch auseinanderfallen kann ein weiteres Ei und noch etwas Mehl zum Teig gegeben werden. Nun nach und nach alle Puffer von beiden Seiten goldbraun braten und mit dem Dip nach Belieben zu einem bunten Salat servieren.
Unsere nächste Rezeptidee mit der klassischen Gemüsebrühe klingt zuerst etwas ungewöhnlich, ist aber dafür umso leckerer: Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen🥞🪴
Für 2 Stück
6 Eier
200g Crêpe und Pfannkuchen Mischung von BioGourmet
240 ml Milch
2 EL Butter
1-2 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
Nach Belieben frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, gehackt
Für den Teig die Eier verquirlen und mit der Milch verrühren. Die Pfannkuchen Mischung und Kräuter dazugeben und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Eine ofenfeste Pfanne einige Minuten in den Ofen stellen. Die Pfanne wieder herausnehmen und die Butter hineingeben. Diese sollte innerhalb kurzer Zeit flüssig werden und auch den Pfannenrand bedecken. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und diese wieder in den Ofen stellen. Den Pfannkuchen darin ungefähr 15 Minuten ausbacken, er wird erst kurz vor Ende der Garzeit luftig aufgehen. Nach Belieben gebratenes Gemüse oder Frischkäse dazu reichen.
Unsere klassische Gemüsebrühe eignet sich hervorragend zur Zubereitung einer würzigen Vinaigrette zu Sommersalaten🥗
Für 2 Portionen
3 EL Apfel Balsamico von BioGourmet
1 EL natives Olivenöl extra von BioGourmet
1 TL Ahornsirup von BioGourmet
½ - 1 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
Etwas frischer Schnittlauch
Alle Zutaten vermengen, abschmecken und mit buntem Salat servieren.
Unsere Neuzugänge im Sortiment: Gemüsebrühe aus frischen Zutaten in Demeter-Qualität 🥕Das Besondere an der neuen Gemüsebrühe: es handelt sich nicht um Pulver, sondern um eine intensiv schmeckende Paste aus frischem Gemüse aus der Bodensee-Region, feinen Kräutern und Gewürzen. Die klassische, sowie die mediterrane Variante eignen sich wunderbar zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Salatdressings oder Dips. Bleibt gespannt auf die nächsten Posts für sommerliche Rezepte mit unseren neuen Gemüsebrühen!
Seid ihr noch auf der Suche nach einem erfrischenden Aperitif für die warmen Sommerabende? Der beliebte Sommer-Klassiker Aperol Spritz hat nun ernst zu nehmende Konkurrenz bekommen: eine Mischung aus herb-süßem italienischen Zitronenlikör und erfrischend prickelndem Prosecco – den Limoncello Spritz! 🍋🥂
Für 6 Gläser benötigt Ihr:
250 ml Limoncello von BioGourmet
1 Flasche Prosecco von Nardi
Mineralwasser
Eiswürfel
1 Bio Zitrone
Die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. 6 Gläser mit Eiswürfeln und Zitronenscheiben füllen und den Limoncello darauf verteilen. Mit Prosecco und nach Wunsch mit einem Schuss Mineralwasser auffüllen und servieren.
Habt Ihr auch schon große Lust den Grill anzuheizen? Wenn ja, ist heute Euer Glückstag: wir verlosen drei Pakete mit all den vorgestellten Produkten unserer Grillserie!
So kommt Ihr in den Lostopf:
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🌞uns in den Kommentaren verraten, mit wem ihr die Produkte verkosten möchtet
Bis zum Mittwoch den 13. Juli habt Ihr die Möglichkeit an unserem Gewinnspiel auf Instagram teilzunehmen! Ob Ihr gewonnen habt, erfahrt Ihr am darauf folgenden Donnerstag. Wir drücken Euch ganz fest die Daumen!
❗️Ergänzende Teilnahmebedingungen❗️
Instagram steht in keinerlei Verbindung zu diesem Gewinnspiel. Die Teilnehmenden müssen mindestens 18Jahre alt und wohnhaft in Deutschland sein. Der Gewinner wird per Zufall ausgelost, per Privatnachricht, sowie in den Kommentaren des Beitrags benachrichtigt und in einer Story erwähnt. Durch Eure Teilnahme stimmt Ihr den Teilnahmebedingungen zu. Mehrfache Teilnahmen eines Accounts bzw. einer Person bedeuten einen Ausschluss vom Gewinnspiel.
Als Letztes in dieser Serie möchten wir euch unseren Dijon Senf vorstellen: dieser wird nach klassischem Dijon Verfahren mit brauner Senfsaat aus ökologischer Landwirtschaft hergestellt. Dabei wird nur der helle Kern, der das scharfe Senföl enthält, weiterverarbeitet. Dadurch entwickelt dieser Senf seine charakteristische Schärfe und das unverwechselbare „Dijon”-Aroma. 🔥 Damit eignet er sich hervorragend für Dressings, Marinaden oder als einfache Beigabe zu Würstchen vom Grill!
Bleibt gespannt auf den nächsten Post, denn dort erwartet euch eine kleine Überraschung!
Unser Bauernsenf überzeugt vor allem durch seine angenehme Würze und seine körnige Konsistenz, denn er wird aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt. In der feinen Küche auch als Rôtisseur-Senf bekannt, eignet sich diese Delikatesse hervorragend als Marinade, der Bauernsenf gibt aber auch Dressings und Dips das gewisse Etwas🧑🍳
Heute stellen wir euch nochmal einen Klassiker vor: den süßen Senf! Dieser passt nicht nur hervorragend zur bayrischen Brotzeit, er verleiht auch Salatsaucen eine würzige Note 🥗
Jetzt wird’s fruchtig: der BioGourmet Feigensenf vereint die Süße von aromatischen Feigen mit der angenehmen Schärfe brauner Senfsaat. Abgerundet mit einem Hauch Orangenöl passt diese Delikatesse im Unterschied zu anderen Senfsorten sowohl zu verschiedenstem Grillgut als auch zu ausgereiftem Käse.🧑🍳
Eine ganz besondere Delikatesse ist unser Grill- und Fondue Senf. Die Senfkörner werden fein zu einer cremigen Emulsion vermahlen – ähnlich einer klassischen Cocktailsoße, die milde Schärfe und das ausgewogene Aromenspiel verschiedenster Gewürze geben dem Senf das gewisse Extra. Wir empfehlen ihn als Dip zu Fleisch und Gemüse oder als Soße zu Burgern vom Grill! 🍔
Ein Klassiker, welcher beim Grillen nie fehlen darf ist der mittelscharfe Senf. Sein mildes Aroma verdankt er seiner feinen Rezeptur und der gekonnten Verarbeitung von milder gelber und scharfer brauner Senfsaat – aus ökologischem Anbau🧑🌾
Produkte mit demeter-Auslobung
In vielen unserer Produkte werden seit jeher Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau verwendet. Die demeter-Auslobung weist auf Artikel hin, bei denen der Anteil dieser Zutaten besonders hoch ist und daher gesondert ausgelobt werden kann.
Produkte mit Bioland-Auslobung
Neben der intensiven Zusammenarbeit mit biologisch-dynamisch wirtschaftenden Betrieben haben längst auch Produkte, die nach Bioland- Richtlinien zertifiziert sind, Eingang in unser Sortiment gefunden.
