BioGourmet Mediterraner Bulgur-Teller ist wie eine genüssliche Reise in den Süden. Die vollfruchtige Süße und spritzige Säure von Tomaten und Zucchini, ergänzt um die kräftigen Aromen von Rosmarin, Oregano und Thymian, sind ein wahrer Genuss. Die schonende Trocknung intensiviert gar den Geschmack des Gemüses und für den nötigen Biss sorgt der wohlige Hartweizen-Bulgur aus biologisch-dynamischem Anbau. Überraschen Sie Familie und Gäste mit diesem besonderen Genuss.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Mediterraner Bulgur-Teller oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Nach erfolgreichem Abschluss des Studiums der ökologischen Agrarwirtschaft haben Maria Abbate und Robert Witlake 2007 die TROKI Manufaktur in Witzenhausen gegründet. In Zusammenarbeit mit dem Institut für Agrartechnik der Uni Kassel entwickelten sie ein spezielles Verfahren, um Früchte und Gemüse schonend luftzutrocknen und diese in Fertigmischungen anzubieten.

Schon zu Beginn legten Maria und Robert Wert auf regionale Rohstoffe aus biologischem und biologisch-dynamischem Anbau. Der stetige Austausch mit den Erzeugern gewährleistete schon damals die gleichbleibend hohe Qualität ihrer Produkte, welche gänzlich ohne Zusatzstoffe zur Konservierung oder Farbgebung auskommen. Die Fertigmischungen, wie der BioGourmet Mediterraner Bulgur-Teller, überzeugen daher durch einen natürlichen Geschmack.

2011 verlegten Maria und Robert ihren Produktionsstandort nach Breisach in Südbaden, wo sie als Weiterverarbeiter Teil eines Netzwerks biologisch wirtschaftender Betriebe sind. Die Trocknung von Gemüse und Obst ist hierbei alle willkommene Alternative um saisonale Überschüsse mit geringen optischen Mängeln zu veredeln und der Lebensmittelverschwendung entgegenzutreten.

Seit 2015 ist die TROKI Manufaktur am Dachsberg im Südschwarzwald ansässig – in sehr schöner, naturnaher Umgebung an der Weiterentwicklung und weiteren Ausgestaltung des Produktsortiments arbeitend. Für die Fertiggerichte von BioGourmet verwendet TROKI ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau, möglichst aus regionaler Landwirtschaft.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

BioGourmet Rustikaler Gemüse-Topf ist eine Komposition aus würzigem Gemüse und feinem Dinkel-Bulgur. Die schonende Trocknung des Gemüses und der einzigartige „Aufschluss” des Dinkels sind das Geheimnis dieses aromatischen Gerichts. Selleriegrün, Petersilie und Lauch verleihen dem fleischlosen Eintopf ein deftiges Aroma. Geschmacklich rustikal und dabei angenehm leicht – eine wahre Leib- und Seelenspeise. Hergestellt aus besten Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Rustikaler Gemüse-Topf oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Nach erfolgreichem Abschluss des Studiums der ökologischen Agrarwirtschaft haben Maria Abbate und Robert Witlake 2007 die TROKI Manufaktur in Witzenhausen gegründet. In Zusammenarbeit mit dem Institut für Agrartechnik der Uni Kassel entwickelten sie ein spezielles Verfahren, um Früchte und Gemüse schonend luftzutrocknen und diese in Fertigmischungen anzubieten.

Schon zu Beginn legten Maria und Robert Wert auf regionale Rohstoffe aus biologischem und biologisch-dynamischem Anbau. Der stetige Austausch mit den Erzeugern gewährleistete schon damals die gleichbleibend hohe Qualität ihrer Produkte, welche gänzlich ohne Zusatzstoffe zur Konservierung oder Farbgebung auskommen. Die Fertigmischungen, wie der BioGourmet Rustikaler Gemüse-Topf, überzeugen daher durch einen natürlichen Geschmack.

2011 verlegten Maria und Robert ihren Produktionsstandort nach Breisach in Südbaden, wo sie als Weiterverarbeiter Teil eines Netzwerks biologisch wirtschaftender Betriebe sind. Die Trocknung von Gemüse und Obst ist hierbei alle willkommene Alternative um saisonale Überschüsse mit geringen optischen Mängeln zu veredeln und der Lebensmittelverschwendung entgegenzutreten.

Seit 2015 ist die TROKI Manufaktur am Dachsberg im Südschwarzwald ansässig – in sehr schöner, naturnaher Umgebung an der Weiterentwicklung und weiteren Ausgestaltung des Produktsortiments arbeitend. Für die Fertiggerichte von BioGourmet verwendet TROKI ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau, möglichst aus regionaler Landwirtschaft.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Zur Herstellung von BioGourmet Dinkel Bulgur wird ausschließlich regional angebauter Bio-Dinkel aus dem süddeutschen Raum verwendet. Herrlich nussig im Geschmack und schnell zubereitet, empfiehlt sich diese köstliche Spezialität für Pfannen-Gerichte, Eintöpfe oder als sättigende Zutat in Suppen.

Bulgur ist „gebrochenes Korn“. Das Getreidekorn wird zunächst von unserer Partnerfirma ErdmannHAUSER mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt. Das Aufschlussverfahren, das hier zum Einsatz kommt, macht die BioGourmet Bulgure besonders nährstoffreich.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Dinkel Bulgur oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Der thermische Aufschluss von Getreide hat lange Tradition. Durch die Vorbehandlung der Körner mit Wasser, Wärme und viel Zeit verändert sich deren Nährstoffzusammensetzung und können vom menschlichen Organismus deutlich besser aufgenommen werden. Nach dem Wasserbad wird das Getreide wieder in speziellen Drehtrommelöfen getrocknet und erst dann weiterverarbeitet: unter anderem zu Dinkel-, Hartweizen- und Buchweizen Bulgur.

Dazu schreibt ErdmannHAUSER:

„Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens. Aus diesem Grund wird das Korn bei ErdmannHAUSER im Getreideaufschluss im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und viel Zeit aufgeschlossen. Nach dem Aufschluss verarbeiten wir das Getreide in der hauseigenen Mühle schonend weiter. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten.“

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Für den BioGourmet Hartweizen Bulgur wird der biologisch-dynamisch angebaute Hartweizen schonend durch Wasser und Wärme im ganzen Korn aufgeschlossen und anschließend gedarrt. Dadurch kommt der köstliche, getreideeigene Geschmack nach und nach zum Tragen. Der bernsteinfarbene Hartweizen ist eine wunderbare Beilage und eignet sich für Bratlinge oder Salate gleichermaßen.

Bulgur ist „gebrochenes Korn“. Das Getreidekorn wird zunächst von unserer Partnerfirma ErdmannHAUSER mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt. Das Aufschlussverfahren, das hier zum Einsatz kommt, macht die BioGourmet Bulgure besonders nährstoffreich.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Hartweizen Bulgur oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Der thermische Aufschluss von Getreide hat lange Tradition. Durch die Vorbehandlung der Körner mit Wasser, Wärme und viel Zeit verändert sich deren Nährstoffzusammensetzung und können vom menschlichen Organismus deutlich besser aufgenommen werden. Nach dem Wasserbad wird das Getreide wieder in speziellen Drehtrommelöfen getrocknet und erst dann weiterverarbeitet: unter anderem zu Dinkel-, Hartweizen- und Buchweizen Bulgur.

Dazu schreibt ErdmannHAUSER:

„Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens. Aus diesem Grund wird das Korn bei ErdmannHAUSER im Getreideaufschluss im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und viel Zeit aufgeschlossen. Nach dem Aufschluss verarbeiten wir das Getreide in der hauseigenen Mühle schonend weiter. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine leckere und korngesunde Mahlzeit zubereiten.“

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Der biologisch-dynamisch angebaute Buchweizen wird als unversehrtes Ganzkorn in einem traditionsreichen Verfahren aufgeschlossen und gewinnt dabei seine besondere, duftige Leichtigkeit. Außerdem sorgt dies für langanhaltende, kräftigende Sättigung. So ist dieses Knöterichgewächs als BioGourmet Buchweizen Bulgur schnell zubereitet und eine echte Entdeckung für die moderne Küche.

Bulgur ist „gebrochenes Korn“. Das Getreidekorn wird zunächst von unserer Partnerfirma ErdmannHAUSER mit Wärme und Wasser behutsam aufgeschlossen, anschließend gedarrt und dann in der Mühle grob zerstückelt.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Buchweizen Bulgur oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Der thermische Aufschluss von Getreide hat lange Tradition. Durch die Vorbehandlung der Körner mit Wasser, Wärme und viel Zeit verändert sich deren Nährstoffzusammensetzung und können vom menschlichen Organismus deutlich besser aufgenommen werden. Nach dem Wasserbad wird das Getreide wieder in speziellen Drehtrommelöfen getrocknet und erst dann weiterverarbeitet: unter anderem zu Dinkel-, Hartweizen- und Buchweizen Bulgur.

Dazu schreibt ErdmannHAUSER:

„Das lebendige Korn ist die Basis unserer Arbeit und unseres Lebens. Aus diesem Grund wird das Korn bei ErdmannHAUSER im Getreideaufschluss im ganzen Korn mit Wasser, Wärme und viel Zeit aufgeschlossen. Nach dem Aufschluss verarbeiten wir das Getreide in der hauseigenen Mühle schonend weiter. Aus allen Varianten lässt sich in kurzer Zeit eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten.“

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!