Bell’Omio heißt übersetzt so viel wie „mein Schöner“. Das passt auch wirklich auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (mit über 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst und bei unter 27°^C kaltextrahiert.

In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün und frischen Oliven, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber und perfekt ausgewogen. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.

Die Kooperative Agrestis arbeitet mit teilweise bis zu 1000 Jahre alten Olivenbäumen. Der Ernteertrag ist sehr gering, mitunter nur 7 – 9 Liter Öl aus 100 kg Oliven. Die Olivenhaine liegen auf bis zu 800 Metern Höhe in den Bergen der Monti Iblei im Südosten Siziliens. Hier entsteht in Handarbeit ein mit Herz und Liebe gemachtes Olivenöl, das immer wieder durch Auszeichnungen glänzen kann: u.a. 2012 Feinschmecker Olio-Award: Testsieger in der Gruppe mittelfruchtiger Olivenöle. Auf der BIOL 2019 in Andria: Extra Gold Medaille. Und 2020 eine Prämierung auf der OLIO SLOW von Slow Food.

Für weitere Informationen zu Bell’Omio Olivenöl nativ extra oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Das 100% italienische Bio-Olivenöl extra vergine von Frantoio del Grevepesa stammt aus den Hügeln des florentinischen und sienesischen Chianti und ist perfekt für diejenigen, die ein hochwertiges und vielseitiges Bio-Produkt wünschen.

Das Olivenöl extra vergine präsentiert sich in der Nase mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras, der Geschmack ist mittelfruchtig mit Anklängen an Artischocke und Bittermandel. Dabei präsentiert es sich würzig, leicht und harmonisch.

Wir empfehlen die Verwendung auf frischem und gekochtem Gemüse, auf Bruschetta, Suppen, Hülsenfrüchten und Carpaccio. Besonders gut eignet es sich für gegrilltes Fleisch.

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Dieses reinsortige Olivenöl aus Oliven der Sorte „Tonda Iblea“ verzaubert durch sein frisch-fruchtiges Aroma nach Tomaten mit leichten Anklängen von grünem Apfel. Es ist mild im Geschmack mit schönen Kräuter-Noten am Gaumen. Eine sehr dezente Bitternote und pfeffrige Anklänge machen dieses Olivenöl zu einem sehr ausgewogen Genuss mit nachhaltigem Geschmack.

Das Native Olivenöl Extra „Nettar Ibleo BIO DOP“ wird von Agrestis aus Sizilien in Italien nach strengsten Maßgaben produziert, anfangen bei der Ernte über den mechanischen Mahlvorgang und die Weiterverarbeitung, bis hin zur Abfüllung und Lagerung bei konstanten Temperaturen.

Wir empfehlen die Verwendung einige Tropfen des hochwertigen Olivenöls direkt auf die frisch servierten Speisen. Mit dem Agrestis Nettar Ibleo Olivenöl extra vergine können Sie aber auch kochen und bis ca. 200°C braten. Es ist daher für Gemüse, Tofu und auch für Geflügel ideal geeignet – und natürlich zum Dippen mit frischem Brot und etwas Fleur de Sel.

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Das BioGourmet Koronias Olivenöl nativ extra wird ausschließlich aus intensiv aromatischen Koroneiki Oliven von der grieschischen Halbinsel Pelepones gepresst. Die Koroneiki Olive ist eine kleine, feste Olive und bekannt für ihre einmalige Fruchtigkeit.

Die aufwändige Erntemethode von Hand ist der Grundstein der außergewöhnlich hohen Qualität dieses Öls. In Oliven, die überreif zu Boden fallen, laufen schon Zersetzungsprozesse ab, die Geschmack und Qualität negativ beeinträchtigen. Es bedarf daher der Aufmerksamkeit erfahrener Pflücker, nur Oliven im korrekten Reifezustand direkt vom Baum zu ernten. Nur sie ergeben ein hochwertiges Olivenöl mit langer Lebensdauer.

1955 begannen die Epikouros-Gründer Nikos, Michalis und Labis Kleinbauern von der Umstellung auf eine nachhaltige ökologische Landwirtschaft zu überzeugen. Von Anfang an waren sie ihrem Namen treu: Epikouros bedeutet „Helfer“ und die drei Agrarwissenschaftler sehen die Mission Ihres Unternehmens darin, Bauern und Erzeugern mit Beratung und Hilfestellung in Kontrolle und Zertifizierung zu unterstützen.

Die Koroneiki-Olivenbäume gedeihen seit Jahrhunderten auf den kargen, felsigen Böden, gänzlich ohne künstliche Bewässerung und chemische Düngung. Die Früchte, die an den knorrigen Ästen der jahrhundertealten Bäume heranreifen, sind deutlich aromatischer als solche, die von bewässerten Olivenbäumen gewonnen werden. Die durchschnittliche Öl-Produktion eines gewöhnlichen Olivenbaumes liegt bei ca. 10 Liter. Die Sorte Koroneiki produziert nur 1-3 Liter des puren, grünen Goldes, entschädigt die Bauern und Verbraucher aber mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer besonders reichen Zusammensetzung. Das BioGourmet Koronias Olivenöl nativ extra ist daher eines der besten Olivenöle der Welt!

Für weitere Informationen zum BioGourmet Koronias Olivenöl aus Griechenland oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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Das BioGourmet Olivenöl nativ extra wird aus ausgewählten spanischen Oliven gewonnen. Sein dezent scharfes Aroma verleiht Ihren Gerichten eine angenehm fruchtige Würze, ohne zu dominieren. Das Prädikat „nativ“ verweist darauf, dass es sich hierbei um ein naturbelassenes Produkt handelt, das ausschließlich durch Kaltpressung gewonnen wird. Der Zusatz „extra“ steht für die höchste Qualitätsstufe, die bei Olivenölen erreicht werden kann. Ausschlaggebend hierfür ist mitunter Geschmack, Zusammensetzung und insbesondere der Säuregehalt.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Olivenöl nativ extra aus Spanien oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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