Bell’Omio heißt übersetzt so viel wie „mein Schöner“. Das passt auch wirklich auf dieses feine Olivenöl nativ extra aus Siziliens Süden. Es wird aus den drei Sorten Tonda Iblea (mit über 50% Anteil), Nocellara und Biancolilla hergestellt. Die Oliven wachsen auf Höhen zwischen 600 und 800 Metern. Sie werden per Hand geerntet und sorgsam gepresst und bei unter 27°^C kaltextrahiert.

In der Nase dominieren Düfte nach Tomatengrün und frischen Oliven, gepaart mit dem Duft nach frisch geschnittenem Gras, ergänzt um sanfte Noten von Basilikum, Apfel und Artischocke. Das Öl hat einen mittelintensiven Geschmack, ist sehr klar und sauber und perfekt ausgewogen. Im Gaumen hinterlässt es einen angenehmen Nachgeschmack nach frischen Gemüsen. Ein leicht pfeffriger Abgang würzt harmonisch den Gesamteindruck.

Die Kooperative Agrestis arbeitet mit teilweise bis zu 1000 Jahre alten Olivenbäumen. Der Ernteertrag ist sehr gering, mitunter nur 7 – 9 Liter Öl aus 100 kg Oliven. Die Olivenhaine liegen auf bis zu 800 Metern Höhe in den Bergen der Monti Iblei im Südosten Siziliens. Hier entsteht in Handarbeit ein mit Herz und Liebe gemachtes Olivenöl, das immer wieder durch Auszeichnungen glänzen kann: u.a. 2012 Feinschmecker Olio-Award: Testsieger in der Gruppe mittelfruchtiger Olivenöle. Auf der BIOL 2019 in Andria: Extra Gold Medaille. Und 2020 eine Prämierung auf der OLIO SLOW von Slow Food.

Für weitere Informationen zu Bell’Omio Olivenöl nativ extra oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Das 100% italienische Bio-Olivenöl extra vergine von Frantoio del Grevepesa stammt aus den Hügeln des florentinischen und sienesischen Chianti und ist perfekt für diejenigen, die ein hochwertiges und vielseitiges Bio-Produkt wünschen.

Das Olivenöl extra vergine präsentiert sich in der Nase mit einem Hauch von frisch geschnittenem Gras, der Geschmack ist mittelfruchtig mit Anklängen an Artischocke und Bittermandel. Dabei präsentiert es sich würzig, leicht und harmonisch.

Wir empfehlen die Verwendung auf frischem und gekochtem Gemüse, auf Bruschetta, Suppen, Hülsenfrüchten und Carpaccio. Besonders gut eignet es sich für gegrilltes Fleisch.

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Dieses reinsortige Olivenöl aus Oliven der Sorte „Tonda Iblea“ verzaubert durch sein frisch-fruchtiges Aroma nach Tomaten mit leichten Anklängen von grünem Apfel. Es ist mild im Geschmack mit schönen Kräuter-Noten am Gaumen. Eine sehr dezente Bitternote und pfeffrige Anklänge machen dieses Olivenöl zu einem sehr ausgewogen Genuss mit nachhaltigem Geschmack.

Das Native Olivenöl Extra „Nettar Ibleo BIO DOP“ wird von Agrestis aus Sizilien in Italien nach strengsten Maßgaben produziert, anfangen bei der Ernte über den mechanischen Mahlvorgang und die Weiterverarbeitung, bis hin zur Abfüllung und Lagerung bei konstanten Temperaturen.

Wir empfehlen die Verwendung einige Tropfen des hochwertigen Olivenöls direkt auf die frisch servierten Speisen. Mit dem Agrestis Nettar Ibleo Olivenöl extra vergine können Sie aber auch kochen und bis ca. 200°C braten. Es ist daher für Gemüse, Tofu und auch für Geflügel ideal geeignet – und natürlich zum Dippen mit frischem Brot und etwas Fleur de Sel.

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Leksands Schwedisches Knäckebrot ist das Original aus der südschwedischen Provinz Dalarna, gebacken mit bestem skandinavischem Bio-Roggenvollkorn und frischem Quellwasser aus eigener Quelle.

Urtypisch im Geschmack, ist es zur Zubereitung von süßen als auch herzhaften Speisen sehr beliebt. Krachend frisch bringt das Leksands Knäckebrot beim Frühstück, zum Vesper oder als leckere Knabberei zwischendurch ein wenig Schweden-Urlaub nach Hause.

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Der Nektar des Sommers, hergestellt aus Säften, Rohrzucker und spanischem Rotwein, gänzlich aus kontrolliert ökologischem Anbau. Sangria ist die spanische Bowle schlechthin und ein fröhliches Getränk, ideal für die Sommersaison, wenn ihre fruchtigen Aromen am besten schmecken.

Das innovative Familienunternehmen Villa Olivo nahe der südspanischen Stadt Murcia geht aus einer langen Tradition als Ölmühle hervor. Heute produziert sie neben Olivenöl verschiedene mediterrane Spezialitäten und gehört zu den wenigen Betrieben, die damals wie heute für seine Produkte auch selbst landwirtschaftlichen Anbau betreibt.

Für VillaOlivo Bio Sangria bildet ein kräftiger, spanischer Rotwein das Fundament und gibt der Sangria Kraft und die tief dunkelrote Farbe. An die dominante Citrusfrucht lehnt sich fein die zimtige Würze an. Dadurch erfrischt sie und hat am Gaumen eine beachtliche Länge, wirkt aber nie aufdringlich. Die weltberühmte sommerliche Bowle überzeugt durch ihre frische, freche, herrlich unkomplizierte Art mit lediglich 7% alc.Vol. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 5°C.

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