Die Sauce Gravlax trägt ihre Bestimmung bereits im Namen. Diese wunderbar ausbalancierte Sauce ist zu geräuchertem Lachs ein MUSS. Bitte streichen Sie jegliche Senf-Dill- Sauce aus Ihrer Erinnerung, denn die Frische und der Esprit dieser Sauce Gravlax ist unerreicht und lässt jedes Genießerherz höher schlagen. Unmittelbar kommen einem die Verwendung in Salatdressings, selbstgemachten Dips, und in Blätterteigpastetchen in den Sinn. Nur erwärmen und sofort geniesen!

Für weitere Informationen zu den Produkten von BioGourmet können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Sauce Hollandaise, dieser Name ist geradezu Inbegriff der hohen französischen Küche. Sie ist die Königin der berühmten Grundsaucen. Die BioGourmet Sauce Hollandaise ist insofern eine Krönung jedes Gemüsegerichts, insbesondere des Spargels, und eine geniale Grundlage vieler eigener Saucenkreationen. Nur erwärmen und sofort genießen!

Unser Herstellerpartner, ein kleiner Familienbetrieb in dritter Generation, hat sich ganz der klassischen französischen Küche verschrieben. Fest verwurzelt in der Bretagne, im Departement Còtes d’Armor, entstehen hervorragende Feinkostprodukte aus kontrolliert biologischen Zutaten überwiegend französischer Herkunft.

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Die Sauce Citron, so schlicht sie erscheint, ist höchste Kunst. Bei schlichter Rezeptur kommen hier Sämigkeit, Vollmundigkeit und eine wunderbare Zitronennote perfekt zusammen. Sie krönt jedes Fisch- und Schalentiergericht, überzeugt mit Eleganz jedoch ebenso zu Spargel oder auch erfrischend zu Ofengemüse oder Frittiertem. Nur erwärmen und sofort genießen!

Unser Herstellerpartner, ein kleiner Familienbetrieb in dritter Generation, hat sich ganz der klassischen französischen Küche verschrieben. Fest verwurzelt in der Bretagne, im Departement Còtes d’Armor, entstehen hervorragende Feinkostprodukte aus kontrolliert biologischen Zutaten überwiegend französischer Herkunft.

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Es gilt die Sauce Bearnaise als DIE Ergänzung schlechthin eines Chateaubriand, also eines gewichtigen Steaks aus dem Kopf des Rinderfilets. Vegetarier hingegen schwören auf die gewaltige Aromatik der Bearnaise als das non plus Ultra zu gegrillten Artischockenherzen. So oder so – die Kunst einer buttrigen Sauce ist ein Gewinn für jedes Marktgemüse wie auch zu kräftigem Fisch; geradezu genial jedoch ist die Bearnaise darin, Röstaromen von Grill oder Pfanne zu begleiten. Nur erwärmen und sofort genießen!

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