Farfalle mit cremiger Paprika-Tomatensoße
Diese Farfalle mit cremiger Paprika-Tomatensoße sind echtes Wohlfühlessen – schlicht, aromatisch und perfekt für alle, die gute Pasta lieben. Im Mittelpunkt stehen die Farfalle laminate: handwerklich gemacht, wunderbar zart und mit einer Textur, die Saucen besonders gut aufnimmt. Die fruchtig gerösteten Tomaten und Paprika ergeben eine cremige Soße, die sich ganz entspannt um die kleinen „Schmetterlinge“ legt – unkompliziert, aber richtig gut.
Zutaten für 2 Personen
200 g Farfalle laminate von BioGourmet
300 g Cherrytomaten
200 g rote Paprika, entkernt
1 EL Harissa von BioGourmet
2 EL Natives Olivenöl extra von BioGourmet
Ein Schuss Sahne oder Hafer-Creme
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomaten, Paprika und Olivenöl in einer Auflaufform vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 20 Minuten im Ofen rösten.
Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Den Ofen auf Grillfunktion umstellen und wenige Minuten grillen, bis das Gemüse etwas dunkel wird.
Die Pasta abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
Harissa, Knoblauch, Sahne und das geröstete Gemüse fein pürieren, nach bedarf etwas Kochwasser der Pasta zugeben und abschmecken.
Die Soße zusammen mit der Pasta in den Topf geben, kurz aufkochen und sofort servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
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