BioGourmet Risottoreis aus Italien

BioGourmet Risottoreis stammt aus italienischem Bio-Anbau. Er wird klassischerweise zur Zubereitung von Risotti jeglicher Art verwendet. Dafür eignet sich die Reissorte Carnaroli ideal, da das Korn nicht verkocht und auch bei längerer Hitzezufuhr seinen festen Biss behält. Trotzdem wird das Risotto herrlich cremig, was auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen ist. Angedünstet mit Zwiebeln und gekocht in einem Sud aus italienischem Weißwein zaubern Sie mit dem Risottoreis ein Festmahl für Ihre Familie und Freunde! Entdecken Sie auch die anderen Reis-Spezialitäten von BioGourmet, zum Beispiel den feinen italienischen Milchreis der Sorte Arborio.

Grundrezept (2 Portionen): 1 Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten, dann 150 g Risottoreis dazugeben bis dieser glasig wird. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach mit 600 ml Gemüsebrühe angießen
und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis weich aber noch bissfest ist etwas Parmesan unterheben und genießen!

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.