Das BioGourmet Koronias Olivenöl nativ extra wird ausschließlich aus intensiv aromatischen Koroneiki Oliven von der grieschischen Halbinsel Pelepones gepresst. Die Koroneiki Olive ist eine kleine, feste Olive und bekannt für ihre einmalige Fruchtigkeit.

Die aufwändige Erntemethode von Hand ist der Grundstein der außergewöhnlich hohen Qualität dieses Öls. In Oliven, die überreif zu Boden fallen, laufen schon Zersetzungsprozesse ab, die Geschmack und Qualität negativ beeinträchtigen. Es bedarf daher der Aufmerksamkeit erfahrener Pflücker, nur Oliven im korrekten Reifezustand direkt vom Baum zu ernten. Nur sie ergeben ein hochwertiges Olivenöl mit langer Lebensdauer.

1955 begannen die Epikouros-Gründer Nikos, Michalis und Labis Kleinbauern von der Umstellung auf eine nachhaltige ökologische Landwirtschaft zu überzeugen. Von Anfang an waren sie ihrem Namen treu: Epikouros bedeutet „Helfer“ und die drei Agrarwissenschaftler sehen die Mission Ihres Unternehmens darin, Bauern und Erzeugern mit Beratung und Hilfestellung in Kontrolle und Zertifizierung zu unterstützen.

Die Koroneiki-Olivenbäume gedeihen seit Jahrhunderten auf den kargen, felsigen Böden, gänzlich ohne künstliche Bewässerung und chemische Düngung. Die Früchte, die an den knorrigen Ästen der jahrhundertealten Bäume heranreifen, sind deutlich aromatischer als solche, die von bewässerten Olivenbäumen gewonnen werden. Die durchschnittliche Öl-Produktion eines gewöhnlichen Olivenbaumes liegt bei ca. 10 Liter. Die Sorte Koroneiki produziert nur 1-3 Liter des puren, grünen Goldes, entschädigt die Bauern und Verbraucher aber mit einem unverwechselbaren Geschmack und einer besonders reichen Zusammensetzung. Das BioGourmet Koronias Olivenöl nativ extra ist daher eines der besten Olivenöle der Welt!

Für weitere Informationen zum BioGourmet Koronias Olivenöl aus Griechenland oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Das hochwertige BioGourmet Walnussöl wird im Schonpressverfahren aus frischen, ungerösteten Nüssen gewonnen. Diese feine Öl-Spezialität – mit seinem hohen Anteil an merhfach ungesättigten Fettsäuren – zeichnet sich durch den arttypischen Walnussgeschmack aus. Besonders in der kalten Küche empfiehlt sich dieses Öl zur Zubereitung von herbstlichen Vinaigrettes oder als Highlight zu Gemüse.

Entdecken Sie auch die anderen Öl-Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel das fruchtig-scharfe BioGourmet Olivenöl oder das feine BioGourmet Leinöl, schonend gepresst aus besten Leinsamen.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Walnussöl oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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Die Körner für den BioGourmet Grill und Fondue Senf werden fein zu einer cremigen Emulsion vermahlen, ähnlich der klassischer Cocktailsoßen. Seine milde Schärfe und das ausgewogene Aromenspiel verschiedenster Gewürze zeugen von der über hundertjährigen Tradition und Erfahrung der oberbayrischen Senf-Manufaktur, die ihn produziert. Die cremige Konsistenz und milde Schärfe dieses Cocktail-Senfs empfehlen ihn als würzig-fruchtigen Dip für Fleisch und Gemüse.

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BioGourmet Bauern Senf körnig wird aus ganzen und grob vermahlenen Senfsamen hergestellt. In der feinen Küche ist er auch als Rôtisseur-Senf bekannt und findet dort bevorzugt zum Kochen, Braten und Marinieren Verwendung. Empfehlenswert ist dieser mittelscharfe, grobkörnige Senf darüber hinaus auch zur täglichen Brotzeit und zu gegrillten und überbackenen Speisen. Ein außergewöhnlicher Genuss!

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BioGourmet Sonnenblumenöl wird aus Sonnenblumenkernen aus ökologischem Anbau gewonnen. Die Samen werden erntefrisch kaltgepresst und direkt nach der Verarbeitung abgefüllt. Dies garantiert einen angenehm milden Geschmack und die Erhaltung wertvoller Inhaltsstoffe. Das Sonnenblumenöl ist vielseitig einsetzbar: zum Braten, Frittieren, zur Zubereitung köstlicher Vinaigrettes oder als Basis für selbstgemachte Aufstriche und Dips.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Sonnenblumenöl extra mild oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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Das BioGourmet Olivenöl nativ extra wird aus ausgewählten spanischen Oliven gewonnen. Sein dezent scharfes Aroma verleiht Ihren Gerichten eine angenehm fruchtige Würze, ohne zu dominieren. Das Prädikat „nativ“ verweist darauf, dass es sich hierbei um ein naturbelassenes Produkt handelt, das ausschließlich durch Kaltpressung gewonnen wird. Der Zusatz „extra“ steht für die höchste Qualitätsstufe, die bei Olivenölen erreicht werden kann. Ausschlaggebend hierfür ist mitunter Geschmack, Zusammensetzung und insbesondere der Säuregehalt.

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Die BioGourmet Mayonnaise ist ausgewogen mild im Geschmack und eignet sich hervorragend zur Zubereitung cremiger Salatsaucen oder als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Dabei wird bei der Herstellung gänzlich auf Bindemittel, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen verzichtet. Auch für saftige Burger und Wraps oder als Grundlage für Salat-Dressings eignet sich die Mayo aus besten Bio-Eiern.

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Das BioGourmet Kürbiskernöl ist eine besondere Köstlichkeit mit angenehm würzigem Geschmack und kräftiger, dunkler Farbe. Die Kürbiskerne werden vor dem Pressen schonend geröstet und anschließend ohne Hitzezufuhr gepresst. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie beispielsweise der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren weitestgehend erhalten. Die Samen stammen von Kürbissen aus österreichischer Bio-Landwirtschaft. Entdecken Sie auch die anderen Öl-Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel das fruchtig-scharfe BioGourmet Olivenöl oder das milde BioGourmet Sesamöl.

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