kürbis Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/kuerbis/ Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau Thu, 24 Apr 2025 07:35:28 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://bio-gourmet.com/wp-content/uploads/2018/01/cropped-BioGourmet_Siegel_512x512-32x32.png kürbis Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/kuerbis/ 32 32 Tacconi mit Kürbis in Salbeibutter https://bio-gourmet.com/rezepte/tacconi-mit-kuerbis-in-salbeibutter/ https://bio-gourmet.com/rezepte/tacconi-mit-kuerbis-in-salbeibutter/#respond Fri, 06 Oct 2023 08:40:51 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=78396 Der Beitrag Tacconi mit Kürbis in Salbeibutter erschien zuerst auf BioGourmet.

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Tacconi mit Kürbis in Salbeibutter

Gute Pasta braucht nicht unbedingt eine aufwendige Sauce! In diesem Rezept werden die Morelli Tacconi nur in einer klassichen Salbeibutter geschwenkt und passend zur Jahreszeit mit gedünstetem Butternutkürbis serviert. Einfach und doch ein Hochgenuss!

Zutaten für 4 Personen

1/2 Butternut Kürbis 
1 Packung Tacconi von Pastificio Morelli
1 EL Olivenöl nativ extra von BioGourmet
4 EL Butter

Eine große Hand voll Salbei
Salz, Pfeffer
Parmesan nach Belieben

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung

Den Kürbis waschen, entkernen und in ca 1cm große Würfel schneiden. Den Salbei abbrausen und trocken schütteln, dann die Blätter vom Stiel zupfen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Kürbis darin andünsten, bis er weich ist. Die Pasta nach Packungsanweisung zubereiten, dabei einige Löffel Kochwasser auffangen und zum Kürbis geben. Nun den Salbei und die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Pasta untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Parmesan servieren. 

In diesem Rezept verwendete Produkte

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

Weitere Gerichte aus unserer Rezeptbibliothek

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

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Schnelles Kürbisrisotto

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Aus unserer Feinkostmischung Risotto mit Kürbis lässt sich im Handumdrehen ein schönes Feierabendgericht zaubern. Gefüllt in gebackene Butternutkürbis-Hälften ein echter Hingucker!

Zutaten für 2-4 Portionen

Eine Packung Kürbisrisotto von BioGourmet
1 Butternutkürbis
2 EL Natives Olivenöl extra von BioGourmet
etwas frischer Rosmarin, gehackt
etwas frisch geriebener Parmesan
grobes Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kürbis, waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und das Fleisch gitterartig einschneiden. Die Innenseiten der Hälften mit Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Auf ein Backblech geben und 45 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit das Risotto nach Packungsanweisung zubereiten. Das Risotto in die Kürbishälften füllen und mit Parmesan bestreut servieren.

Tipp: die Schale des Butternutkürbis kann mitgegessen werden. Beim Backen wird sie sehr zart und gibt dem Kürbis sein nussiges Aroma.

In diesem Rezept verwendete Produkte

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]]> https://bio-gourmet.com/rezepte/schnelles-kuerbisrisotto/feed/ 0 Vegane Kürbis-Carbonara mit Cashewsahne https://bio-gourmet.com/rezepte/biogourmet-rezepte-vegane-kuerbis-carbonara-mit-cashewsahne/ https://bio-gourmet.com/rezepte/biogourmet-rezepte-vegane-kuerbis-carbonara-mit-cashewsahne/#respond Fri, 11 Oct 2019 09:18:56 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=71945 Der Beitrag Vegane Kürbis-Carbonara mit Cashewsahne erschien zuerst auf BioGourmet.

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Vegane Kürbis-Carbonara mit Cashewsahne

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Dieses Rezept für vegane Kürbis-Carbonara mit Cashewsahne ist eine herbstzeitliche Interpretation des italienischen Klassikers. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet und kommt mit nur wenigen Zutaten aus. Insbesondere die Cashewsahne verleiht der Zubereitung eine leicht süßlich-nussige Note, was sehr gut mit dem Eigengeschmack des Kürbisses harmoniert. Anstatt der Cashewsahne kann auch herkömmliche Sahne verwendet werden.

Zutaten für 2 Portionen:

1/4 Butternut-Kürbis
1 EL BioGourmet Gemüsebrühe
1 TL BioGourmet Knoblauchcreme
1 TL BioGourmet Zitronensaft

1 Packung BioGourmet Cashewnüsse
250 g BioGourmet Spaghetti Semola
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung:

Den Butternut-Kürbis schälen, würfeln und in Salzwasser gar kochen, sodass er sich später gut pürieren lässt. Inzwischen die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Das Kochwasser des Kürbisses bis auf ungefähr 2 EL abgießen.  Für die Cashewsahne die BioGourmet Cashewnüsse mit ausreichend Wasser pürieren, sodass eine cremige Masse entsteht.

Zu dem Kürbis das Gemüsebrühe-Pulver, die Knoblauchcreme, den Zitronensaft und die Cashewsahne geben. Alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun die Spaghetti mit der Sauce mischen und mit frisch gemahlenem Pfeffer und – nach Belieben – mit frischen Kräutern servieren.

Anstatt des Kürbisses kann auch anderes Gemüse als Grundlage für die vegane Kürbis-Carbonara verwendet werden, z.B. Zucchini oder Auberginen. Wer keine Cashewkerne zuhause hat, kann stattdessen auch Soja-Sahne, Hafer-Sahne oder herkömmliche Sahne aus Kuhmilch verwenden.

In diesem Rezept verwendete Produkte

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BioGourmet Kürbiskernöl

BioGourmet Kürbiskernöl aus Österreich Bio
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 100 ml

Zutaten: Kürbiskernöl, geröstet, kaltgepresst, aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: Österreich Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-006

BioGourmet Kürbiskernöl aus Österreich – der würzige Klassiker!

Das BioGourmet Kürbiskernöl ist eine besondere Köstlichkeit mit angenehm würzigem Geschmack und kräftiger, dunkler Farbe. Die Kürbiskerne werden vor dem Pressen schonend geröstet und anschließend ohne Hitzezufuhr gepresst. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe wie beispielsweise der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren weitestgehend erhalten. Die Samen stammen von Kürbissen aus österreichischer Bio-Landwirtschaft. Entdecken Sie auch die anderen Öl-Spezialitäten von BioGourmet, wie zum Beispiel das fruchtig-scharfe BioGourmet Olivenöl oder das milde BioGourmet Sesamöl.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Kürbiskernöl aus Österreich oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Kreative Rezeptideen für den Alltag

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Weitere Öle wie Kürbiskernöl aus unserem Sortiment

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.

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]]> Kürbiskerne https://bio-gourmet.com/huelsenfruechte-saaten-und-muehlenprodukte/biogourmet-produkte-huelsenfruechte-saaten-und-muehlenprodukte-kuerbiskerne/ Tue, 27 Feb 2018 14:52:44 +0000 http://bio-gourmet.com/?p=68477 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Kürbiskerne geröstet

BioGourmet Kürbiskerne geröstet
Vegetarisch
Vegan
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 20 g

Zutaten: Kürbiskerne aus biologisch-dynamischem Anbau.

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: Österreich Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-001

Zertifizierung: demeter

BioGourmet Kürbiskerne – leicht geröstet

Die BioGourmet Kürbiskerne stammen aus österreichischem Bio-Anbau. Nach der Kürbisernte werden die Samen schonend vom Fruchtfleisch getrennt, gesäubert und anschließend leicht geröstet. Dadurch kommt der fein-nussige Geschmack der Kürbiskerne noch besser zur Geltung. Ideal als Beigabe zu Suppen und Eintöpfen oder als Topping für frische Salate. Probieren Sie auch die anderen Saaten von BioGourmet wie zum Beispiel Sonnenblumenkerne oder braune Leinsamen. Diese eignen sich auch zur Zubereitung von Bratlingen.

Für weitere Informationen zu diesem oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Passende Rezepte mit Kürbiskerne

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Weitere Saaten aus unserem Sortiment

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.

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