gemüsebrühe Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/gemuesebruehe/ Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau Tue, 22 Jul 2025 09:31:28 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://bio-gourmet.com/wp-content/uploads/2018/01/cropped-BioGourmet_Siegel_512x512-32x32.png gemüsebrühe Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/gemuesebruehe/ 32 32 Tiroler Kaspressknödel https://bio-gourmet.com/rezepte/tiroler-kaspressknoedel/ https://bio-gourmet.com/rezepte/tiroler-kaspressknoedel/#respond Wed, 15 Feb 2023 15:01:55 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=76167 Der Beitrag Tiroler Kaspressknödel erschien zuerst auf BioGourmet.

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Tiroler Kaspressknödel

Bei diesem strahlenden Winterwetter möchten wir uns ab und zu auf schneebedeckte Gipfel träumen. Mit diesem Rezept für herzhafte Kaspressknödel kommt auf jeden Fall Hütten-Feeling auf! Tipp: die Tiroler Spezialität wird noch herzhafter, wenn der Knödelteig mit würzigem Schüttelbrot aus der Naturbackstube Profanter zubereitet wird.

Zutaten für 4 Portionen

Für die Knödel
150 g altbackene Brötchen
Eine Packung Mini Schüttelbrot von BioGourmet
320 ml Milch
1 große Zwiebel, gewürfelt
50 g Butter
1 Bund frische Petersilie
1/2 Bund frischer Schnittlauch
150 g Bergkäse
1 Ei
Salz, Pfeffern, Muskatnuss
Ein Schuss Bratöl High Oleic von BioGourmet

Außerdem
3-4 EL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
300 g Erbsen
Ein Beet Kresse

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung

Die Brötchen würfeln und zusammen mit dem Mini Schüttelbrot in eine Schüssel geben. Milch erwärmen und darüber gießen. Abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel in 20 g Butter glasig dünsten. Petersilie und Schnittlauch fein schneiden. Den Käse grob reiben. Zusammen mit dem Ei zu den Brötchen geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und vermengen.  

Aus der Knödelmasse mit angefeuchteten Händen 8 Knödel formen. Restliche Butter und etwas Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Knödel darin goldbraun braten. Die Gemüsebrühe in 2 L Wasser aufkochen. Erbsen zugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Suppe abschmecken und mit den Knödeln in tiefen Tellern anrichten. Mit Kresse bestreut servieren. 

In diesem Rezept verwendete Produkte

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

Weitere Gerichte aus unserer Rezeptbibliothek

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

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]]> https://bio-gourmet.com/rezepte/tiroler-kaspressknoedel/feed/ 0 Mediterrane Zucchinipuffer https://bio-gourmet.com/rezepte/mediterrane-zucchinipuffer/ https://bio-gourmet.com/rezepte/mediterrane-zucchinipuffer/#respond Fri, 03 Feb 2023 10:38:27 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=75768 Der Beitrag Mediterrane Zucchinipuffer erschien zuerst auf BioGourmet.

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Mediterrane Zucchinipuffer

Mediterraner Flair trifft heimische Gartenküche: die mediterranen Zucchinipuffer, verfeinert mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten eignen sich toll als erfrischendes Sommergericht an einem bunten Salat. Die besondere Würze verleiht unsere mediterrane Gemüsebrühe.

Zutaten für 2 Portionen

700g Zucchini
1 Knoblauchzehe
100 Feta
4 getrocknete Tomaten
Einige Oliven
2-3 Eier
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet Etwas Mehl
Etwas Bratöl von BioGourmet

Für den Dip
6 EL griechischer Joghurt
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung

Die Zucchini reiben, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten fein hacken. Die Oliven in Scheiben und den Feta in Würfel schneiden. Die Zucchiniraspel in ein Geschirrtuch einschlagen und die Flüssigkeit herauspressen, anschließend mit den übrigen Zutaten mischen. Gerade soviel Mehl zur Mischung geben, dass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Die Zutaten für den Dip vermengen und abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und zunächst nur einen großen Esslöffel Teig hineingeben. Sollte der Puffer nach dem Braten noch auseinanderfallen kann ein weiteres Ei und noch etwas Mehl zum Teig gegeben werden. Nun nach und nach alle Puffer von beiden Seiten goldbraun braten und mit dem Dip nach Belieben zu einem bunten Salat servieren.

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]]> https://bio-gourmet.com/rezepte/mediterrane-zucchinipuffer/feed/ 0 Mediterrane Reispfanne aus dem Ofen https://bio-gourmet.com/rezepte/mediterrane-reispfanne-aus-dem-ofen/ https://bio-gourmet.com/rezepte/mediterrane-reispfanne-aus-dem-ofen/#respond Fri, 03 Feb 2023 10:35:18 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=75772 Der Beitrag Mediterrane Reispfanne aus dem Ofen erschien zuerst auf BioGourmet.

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Mediterrane Reispfanne aus dem Ofen

Diese herrlich bunte mediterrane Reispfanne lässt sich besonders einfach zubereiten, denn: sie wird im Ofen zubereitet. Alle Zutaten werden direkt in der Pfanne gemischt und mit der mediterranen Gemüsebrühe gewürzt. Anschließend gart die mediterrane Reispfanne im Ofen.

Zutaten für 2 Portionen

250 g Parboiled Reis von BioGourmet
1 Zucchini
1 rote Paprika
4 Stangen Mangold
1 Knoblauchzehe
200 g Schafskäse
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet
100 ml Weißwein
400 ml Wasser

Außerdem
Etwas frischer Basilikum

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Zubereitung

Das Gemüse putzen, waschen und in dünne Streifen, beziehungsweise Scheiben schneiden. Dabei sollten besonders die Stiele des Mangold fein geschnitten werden, damit sie im Ofen weich werden. Den Schafskäse in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. In einer Ofenfesten Form alle Zutaten vermischen und mit Weißwein und Wasser übergießen. Bei 180 Grad Ober/-Unterhitze für 40 Minuten backen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist. Den Ofenreis mit frischem Basilikum servieren.

In diesem Rezept verwendete Produkte

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Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen

Kräuterpfannkuchen aus dem Ofen sind eine besondere und einfach zubereitete Delikatesse, die mi feinen Kräutern und Gemüse aus unserer Gemüsebrühe gewürzt werden. Dazu empfehlen wir scharf angebratene. Zucchini und einen leichten Dip.

Zutaten für 2 Pfannkuchen

6 Eier
200g Mehl
1/2 TL Backpulver
240 ml Milch
2 EL Butter
1-2 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
Nach Belieben frischer Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, gehackt

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung

Für den Teig die Eier verquirlen und mit der Milch verrühren. Die Pfannkuchen Mischung und Kräuter dazugeben und zu einem glatten, flüssigen Teig verrühren. Eine ofenfeste Pfanne einige Minuten in den Ofen stellen. Die Pfanne wieder herausnehmen und die Butter hineingeben. Diese sollte innerhalb kurzer Zeit flüssig werden und auch den Pfannenrand bedecken. Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben und diese wieder in den Ofen stellen. Den Pfannkuchen darin ungefähr 15 Minuten ausbacken, er wird erst kurz vor Ende der Garzeit luftig aufgehen. Nach Belieben gebratenes Gemüse oder Frischkäse dazu reichen.

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Gemüse-Vinaigrette

Eine feine Vinaigrette ist die Basis für einen schmackhaften Salat. In diesem Rezept kommen die besonderen Aromen der klassischen Gemüsebrühe zur Geltung.

Zutaten für 2 Portionen

3 EL Apfel Balsamico von BioGourmet
1 EL Koronias Olivenöl von BioGourmet
1 TL Ahornsirup Grad A von BioGourmet
½ – 1 TL Gemüsebrühe klassisch von BioGourmet
Etwas frischer Schnittlauch 

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung

Alle Zutaten vermischen, dabei zuletzt das Olivenöl zugeben. Abschmecken und über frische Salate träufeln.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

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]]> https://bio-gourmet.com/rezepte/gemuese-vinaigrette/feed/ 0 GemüseBrühe mediterran https://bio-gourmet.com/wuerzmittel/biogourmet-produkte-wuerzmittel-gemuesebruehe-mediterran/ Wed, 08 Jun 2022 13:38:29 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=74500 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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GemüseBrühe mediterran

Gemüsebrühe mediteran

In dieser mediteranen Gemüsebrühe werden frische Zutaten aus Demeter-Anbau der Bodensee-Region verwendet und regional verarbeitet. Frisches Suppengemüse ergänzt um schmackhaftes Tomatenpüree und frische demeter- Kräuter werden direkt händisch verarbeitet und haltbar gemacht.

BioGourmet Gemüsebrühe mediterran gibt der südländischen Küche den feinen Geschmack und ist vielseitig verwendbar. Als wärmende Suppe, zum Abschmecken von Gemüsegerichten und Eintöpfen, zum Marinieren von Fleisch- und Fischspezialitäten, zum Würzen von kalten und warmen Saucen und Joghurtdips, zum Verfeinern von Reis- und Nudelpfannen und auch in Salatsaucen und Vinaigrettes.

In BioGourmet GemüseBrühe klassisch sind die fruchtigen Tomaten und die typisch mediterranen Kräuter Oregano, Basilikum und Thymian die geschmacklich beherrschenden Zutaten.

Ähnliche Produkte

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.

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]]> GemüseBrühe klassisch https://bio-gourmet.com/wuerzmittel/biogourmet-produkte-wuerzmittel-gemuesebruehe-klassisch/ Tue, 07 Jun 2022 12:21:40 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=74484 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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GemüseBrühe klassisch

Gemüsebrühe klassisch

In dieser Gemüsebrühe werden frische Zutaten aus Demeter-Anbau der Bodensee-Region verwendet und regional verarbeitet . Frische demeter- Karotten, Lauch, Sellerie, Zwiebeln und Pastinaken und frische demeter- Kräuter werden direkt händisch verarbeitet und haltbar gemacht.
BioGourmet Gemüsebrühe gibt der guten Küche den feinen Geschmack und ist vielseitig verwendbar. Als wärmende Suppe, zum Abschmecken von Gemüsegerichten, Eintöpfen und Rührei, zum Marinieren von Fleisch- und Fischspezialitäten , zum Würzen von kalten und warmen Saucen, zum Veredeln von Quark- und Joghurtdips, zum Verfeinern von Reis- und Nudelpfannen und auch in Salatsaucen und Vinaigrettes.

In BioGourmet GemüseBrühe klassisch sind die klassischen Suppen-Gemüse sowie Petersilie und Schnittlauch die geschmacklich bestimmenden Zutaten.

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]]> Brühwürfel mit Huhn https://bio-gourmet.com/wuerzmittel/biogourmet-produkte-wuerzmittel-bruehwuerfel-mit-huhn/ Wed, 22 May 2019 10:30:26 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=71571 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Brühwürfel mit Huhn

BioGourmet Brühwürfel mit Huhn

BioGourmet Brühwürfel mit Huhn ergeben eine klare Brühe mit feinem Huhngeschmack, abgestimmt mit aromatischen Kräutern. Ideal als Grundlage für Suppen und Saucen, aber auch zum Verfeinern und Würzen warmer Speisen.

Probieren Sie auch die BioGourmet Brühwürfel mit Rind oder die BioGourmet Brühwürfel mit Gemüse, natürlich hergestellt aus besten Bio-Zutaten.

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]]> Brühwürfel mit Gemüse https://bio-gourmet.com/wuerzmittel/biogourmet-produkte-wuerzmittel-bruehwuerfel-mit-gemuese/ Wed, 22 May 2019 10:13:40 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=71567 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Brühwürfel mit Gemüse

BioGourmet Brühwürfel mit Gemüse

BioGourmet Brühwürfel mit Gemüse, aus rein pflanzlichen Zutaten, eignen sich mit ihrem herzhaft kräftigen Geschmack ideal als Grundlage für Suppen und Saucen sowie zum Würzen und Abschmecken. Bei der Rezeptur wurde bewusst auf Hefe als Geschmacksverstärker verzichtet.

Probieren Sie auch die BioGourmet Brühwürfel mit Rind oder die BioGourmet Brühwürfel mit Huhn, natürlich hergestellt aus besten Bio-Zutaten.

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