Schnelles Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch
Schnelles Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch ist ein frisch-würziges Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Das verzehrfertige BioGourmet Linsen-Curry in der Dose eignet sich ideal als Grundlage und lässt sich nach Belieben weiter verfeinern. In diesem Rezept verwenden wir Kokosmilch, Knoblauch-Creme und Limettensaft, um den Geschmack abzurunden. Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit.
Zutaten für 4 Portionen
Etwa 4 große Hände frischer Blattspinat
80 g Zwiebeln
3 TL BioGourmet Knoblauchcreme
3 TL BioGourmet Ingwersaft
1 rote Chilischote
1 TL Currypulver
2 EL BioGourmet Bratöl
1 Dose BioGourmet Linsen-Curry
1 Dose BioGourmet Kokosmilch
200 ml Orangensaft
200 g TK Erbsen
1 Bio-Limette
250 g BioGourmet Basmati Reis
80 g BioGourmet Cashewkerne
Zubereitung Schnelles Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch
Den Spinat waschen. Reis nach Packungsanweisung aufsetzen. Die Cashewkerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten. Die Zwiebeln klein schneiden, sowie die Chili entkernen und fein hacken. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln, BioGourmet Knoblauch-Creme, Currypulver und Chili darin anschwitzen, mit Ingwersaft ablöschen.
Nun den Spinat in den Topf geben und etwas zusammenfallen lassen. Nun den Orangensaft, due Kokosmilch, und Erbsen hinzufügen und aufkochen. Sobald die Erbsen gar sind das BioGourmet Linsen-Curry in der Dose hinzufügen. Von der Limette ungefähr einen Teelöffel Schale abreiben und 2 EL Saft auspressen. Den Eintopf mit Salz, Limettenschale und -Saft abschmecken und mit Cashewkernen zu Basmatireis servieren.
Tipp: Viele BioGourmet-Produkte können Sie im Foodhall-Online-Shop bestellen – bequem von Zuhause aus.
Produkte für Schnelles Linsen-Curry mit Spinat und Kokosmilch
Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.
Weitere Currys aus unserer Rezeptbibliothek
Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.
