BioGourmet Chai-Kaffee mit Kakao

BioGourmet Chai-Kaffee ist ein koffeinfreier Trinkgenuss zum Aufbrühen. Sieben edle Gewürze (Zimt, Kardamom, Ingwer, Muskat, Nelke, Koriander, Tonka) und eine Prise Kakao geben dieser Alternative zu Bohnenkaffee das orientalische Aroma. Die Lupinen aus regionalem Demeter-Anbau und die schonende Trommelröstung der Firma ErdmannHAUSER schaffen die Basis dieser vollmundigen Kaffee-Spezialität.

Im Vergleich zu vielen anderen Kaffee-Ersatzprodukten überzeugt Lupinenkaffee durch ein reiches und harmonisches Aromenspektrum. Gefertigt wird er aus den Samen der Süßlupine, die Wolfs- oder Feigbohnen genannt werden. Sowohl beim Chai-Kaffee als auch beim klassischen BioGourmet Lupinenkaffee handelt sich um reine Naturprodukte, die größtenteils händisch in Erdmannhausen hergestellt werden. Die Verarbeitung der Bohnen erfolgt ausschließlich in kleinen Chargen im Trommelröster und ist dadurch sehr zeitaufwendig. Nach der Röstung werden die Samen fein vermahlen und luftdicht abgefüllt.

Dosierung und Zubereitung: 1 – 2 TL pro Tasse im Filter oder in der French Press mit kochendem Wasser aufbrühen. In Siebträger-Maschinen und im Espressokocher den Lupinenkaffee nur locker einfüllen und wenig verdichten.

Die Dosierung liegt, je nach persönlichem Geschmack, bei einem bis zwei gehäuften Teelöffeln pro Tasse. Wichtig bei der Verwendung einer Siebträgermaschine bzw. eines Espresso-Kochers ist, den Kaffee nicht zu stark zu verdichten. Ansonsten kann der Lupinenkaffee wie herkömmlicher Kaffee verwendet werden.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen. Fast alle BioGourmet Produkte können Sie online auf foodhall.de erwerben – der Marktplatz für feine Kost.