BioGourmet Cannellini Bohnen

BioGourmet Cannellini Bohnen

Die kleinen weißen BioGourmet Cannellini Bohnen sind eine Geheimzutat vieler italienischer Speisen. Insbesondere in der Toskana werden die zart-cremigen Hülsenfrüchte zur Zubereitung mediterraner Bohnensalate, Eintöpfe und klassischer Minestrone verwendet. In der vegetarischen Küche sind die aromatischen, eiweißreichen Bohnen als Fisch- und Fleischersatz äußerst beliebt. Schonend vorgegart eignen sie sich für die schnelle und abwechslungsreiche Bio-Küche.

Probieren Sie auch die zarten, süßlich-aromatischen weißen Riesenbohnen oder das verzehrfertige BioGourmet Linsen-Curry in pikanter Gewürz- und Kräutermischung.

Hintergründe und Geschmack der weißen Bohnen

Die Cannellini-Bohne stammt ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt aus Argentinien. Heute wird sie unter dem Namen „fagiola cannellini“ vor allem in Italien gehandelt und verspeist und gilt dort als Spezialität. Angebaut werden die kleinen, weißen Hülsenfrüchte im Piemont, Umbrien oder auch in der Toskana, wo optimale klimatische Bedingungen herrschen.

Ähnlich wie die viel bekannteren Kidney-Bohnen sind Cannellini Bohnen leicht gekrümmt und ähneln vom Aussehen her einer menschlichen Niere. Beim Garen werden die Hülsenfrüchte cremig-weich und schmecken leicht nussig. Sie werden – nicht nur Italien – gerne zur Zubereitung mediterrander Suppen (minestrone), Eintöpfe, Salate und Antipasti verwendet. Auch als Beilage zu Fisch und Fleisch eignen sie sich: „Tonno e fagiola“ oder „Bistecca fiorentina“ sind zwei klassische Beispiele aus der italienischen Küche. Ihr hoher Eiweißgehalt macht sie insbesondere für die vegane und vegetarische Ernährung attraktiv.

Rezepte mit Cannellini Bohnen

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

Weitere Hülsenfrüchte von BioGourmet

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.