muttersaft Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/muttersaft/ Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau Tue, 25 Feb 2025 10:49:15 +0000 de hourly 1 https://bio-gourmet.com/wp-content/uploads/2018/01/cropped-BioGourmet_Siegel_512x512-32x32.png muttersaft Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/muttersaft/ 32 32 Weihnachtliche Dessertvariation https://bio-gourmet.com/rezepte/weihnachtliche-dessertvariation/ https://bio-gourmet.com/rezepte/weihnachtliche-dessertvariation/#respond Fri, 03 Feb 2023 10:35:54 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=75677 Der Beitrag Weihnachtliche Dessertvariation erschien zuerst auf BioGourmet.

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Weihnachtliche Dessertvariation

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Diese weihnachtliche Dessertvariation aus luftiger Mandelnougatmousse, erfrischendem Orangensorbet und Maronicrunch auf einer herben Cranberrysoße bildet den krönenden Abschluss eines besonderen Menüs. Ideal um Gäste zu verwöhnen!

Zutaten für 2 Portionen:

Für das Orangensorbet
250 ml frisch gepresster Orangensaft
2 EL Ahornsirup Grad A von BioGourmet
2 EL Orangenlikör

Für die Mandelnougatmousse
100 g Mandelnougatcreme von BioGourmet
200 ml Sahne
2 TL Agartine

Für die Fruchtsoße
100 ml Cranberry Muttersaft von BioGourmet
3 EL Rohrohrzucker von BioGourmet

Für den Maroni-Crunch
½ Packung Maronitaler von BioGourmet
1 EL geschmolzene Butter
1 Prise Zimt

Zubereitung:

Alle Zutaten für das Orangensorbet mischen und in eine Eismaschine füllen. Unter Rühren 30 Minuten gefrieren lassen, bis das Sorbet fest ist, aber dennoch eine sämige Konsistenz hat.
Inzwischen 50 ml Sahne erhitzen, Mandelnougatcreme und Agartine einrühren und (am besten draußen oder im Kühlschrank) abkühlen lassen, Die restlichen 150 ml Sahne schlagen, dann vorsichtig die Creme unterheben. Die fertige Mousse in einen Spritzbeutel geben und bis zum Verwenden kalt stellen. 
Nun die Fruchtsoße zubereiten: den Saft in einem Topf erhitzen, den Zucker darin auflösen. Die Soße ein wenig einkochen und anschließend abkühlen lassen.
Zuletzt die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu Krümeln verarbeiten. Mit Zimt und der geschmolzenen Butter mischen.
Auf Tellern zuerst die Fruchtsoße nach Belieben als Muster verteilen. Mit Maroni-Crunch bestreuen und eine Kugel Sorbet in die Mitte geben. Zum Schluss kleine Häubchen der Mandelnougatmousse auf dem Teller anrichten.

Tipp 1: Mousse und Sorbet lassen sich gut am Vortag zubereiten und bis zum Verwenden im Kühlschrank, beziehungsweise im Eisfach lagern. Das Sorbet sollte dann kurz vor der Verwendung antauen und mit einem Hochleistungsmixer cremig püriert werden. 

Tipp 2: Das Sorbet kann auch ohne Eismaschine zubereitet werden. Dafür kann der Orangensaft mit Ahornsirup gemischt, über Nacht eingefroren und vor dem Servieren mit Cointreau im Hochleistungsmixer cremig püriert werden.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

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Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

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]]> https://bio-gourmet.com/rezepte/weihnachtliche-dessertvariation/feed/ 0 Aroniabeere Muttersaft https://bio-gourmet.com/diverses/biogourmet-produkte-aroniabeere-muttersaft-demeter/ Tue, 23 Mar 2021 08:52:03 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=73901 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Aroniabeere Muttersaft demeter

BioGourmet Aroniabeere Muttersaft demeter
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 330 ml

Zutaten: Aroniasaft, pasteurisiert, 100% Direktsaft, aus biologisch-dynamischem Anbau

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: EU-Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-007

BioGourmet Aroniabeere Muttersaft demeter – naturreiner Vitaminkick!

Der BioGourmet Aroniabeere Muttersaft besteht zu 100 % aus demeter Aroniabeeren aus europäischem Anbau. Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trubstoffe enthält. Bereits 75ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Aroniabeere Muttersaft demeter oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Kreative Rezeptideen

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Weitere Säfte aus unserem Sortiment

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.

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]]> Granatapfel Muttersaft https://bio-gourmet.com/diverses/biogourmet-produkte-granatapfel-muttersaft-demeter/ Tue, 23 Mar 2021 08:47:42 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=73899 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Granatapfel Muttersaft demeter

BioGourmet Granatapfel Muttersaft demeter
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 330 ml

Zutaten: Granatapfelsaft, pasteurisiert, 100% Direktsaft, aus biologisch-dynamischem Anbau

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: Nicht-EU Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-007

Zertifizierung: demeter

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]]> Cranberry Muttersaft https://bio-gourmet.com/diverses/biogourmet-produkte-cranberry-muttersaft-demeter/ Tue, 23 Mar 2021 08:44:27 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=73897 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Cranberry Muttersaft demeter

BioGourmet Cranberry Muttersaft demeter
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 330 ml

Zutaten: Cranberrysaft, pasteurisiert, 100 % Direktsaft, aus biologisch-dynamischem Anbau

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: Nicht-EU Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-007

Zertifizierung: demeter

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Der BioGourmet Cranberry Muttersaft besteht zu 100 % aus amerikanischen demeter Cranberries. Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trubstoffe enthält. Bereits 75ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser.

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]]> Johannisbeere Muttersaft https://bio-gourmet.com/diverses/biogourmet-produkte-johannisbeere-muttersaft-demeter/ Tue, 23 Mar 2021 08:39:52 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=73886 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Johannisbeere Muttersaft demeter

BioGourmet Johannisbeere Muttersaft demeter
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 330 ml

Zutaten: Schwarzer Johannisbeersaft, pasteurisiert, 100% Direktsaft, aus biologisch-dynamischem Anbau

Allergene: –

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: Deutschland Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-007

Zertifizierung: demeter

BioGourmet Schwarze Johannisbeere Muttersaft – aus Deutschland!

Der BioGourmet Schwarze Johannisbeere Muttersaft besteht zu 100 % aus deutschen demeter Johannisbeeren. Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trubstoffe enthält. Bereits 75ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser.

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