BioGourmet Roter Camargue Reis ist eine regionale Spezialität aus Südfrankreich. Der Reisanbau ist damals wie heute ein wichtiger Bestandteil, um in der flach auslaufenden Landschaft der Versalzung der Böden in unmittelbarer Meeresnähe entgegenzuwirken. Das Besondere, der charakteristisch rot-braune Farbschimmer seiner Schale, geht auf tonhaltige Anteile der Böden in der Camargue zurück. Im Geschmack ist der rote Reis angenehm nussig und kräftig, mit einer deutlich erdigen Note.

Der Reis ist ein wesentlicher Bestandteil der südfranzösischen Landküche mit gegrilltem Fisch oder Krustentieren und ihren deftigen Fleischgerichten. Doch auch für einen exquisiten Reissalat lediglich ergänzt mit frischen Kräutern und bestem Olivenöl wird er geschätzt, da er stets sein besonderes, charakteristisches Aroma beiträgt. Optimal gar ist der rote Reis, wenn seine Schale gerade eben aufplatzt.

Zubereitung: Reis in der 1,5 bis 2-fachen Menge Wasser ohne Salz aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das Wasser aufgenommen hat. Den Reis vor dem Servieren für etwa 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben salzen.

Entdecken Sie auch andere Reis-Spezialitäten von BioGourmet. Der duftende Jasmin Reis aus Kambodscha ist eine delikate Beilage zu asiatischen Gerichten. Der BioGourmet Risotto Reis ist hingegen die ideale Grundlage zur Zubereitung italienischer Reisgerichte.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Die BioGourmet Reismischung mit Wildreis ist – wie der Name bereits verrät – eine feine Mischung hochwertiger Reissorten. Zu klassischem Langkornreis natur gesellen sich ein roter Reis sowie ein schwarzes Wildreis mit nussigem Aroma und besonders kräftigem Biss. Der Reis wird als Beilage zu Fisch- oder Gemüsegerichten zum Highlight, zumal er herrlich locker ist und geschmacklich für Vielfalt sorgt.

Sie suchen einen anderen Reis für Ihre Gerichte? Dann probieren Sie den BioGourmet Basmati Reis aus Indien oder den feinen Carnaroli Risottoreis aus italienischem Bio-Anbau.

Zubereitung: Reismischung in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze etwa 40 – 45 Minuten köcheln lassen.

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Der BioGourmet Naturreis ungeschält kommt aus Italien und ist ein nahrhafter Langkornreis in bester Bio-Qualität. Der Vollkornreis hat ein besonders kräftiges Aroma und ein bissfestes Korn. Dies macht ihn zu einer außergewöhnlichen Beilage für Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte. Im Unterschied zu geschältem Reis ist Naturreis ausgesprochen nahrhaft, da die nährstoffreiche Hülle, die das Korn umgibt, nicht entfernt wird. Dies verlängert aber auch die Garzeit.

Sie suchen einen anderen Reis für Ihre Gerichte? Dann probieren Sie den BioGourmet Basmati Reis aus Indien oder den feinen Carnaroli Risottoreis aus italienischem Bio-Anbau.

Zubereitung: Reis in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze etwa 40 – 45 Minuten köcheln lassen. Kein Verkleben, angenehm fester Biss.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Naturreis ungeschält oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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Für den BioGourmet Parboiled Reis werden die Reiskörner in heißem Wasser eingeweicht, gedämpft und anschließend getrocknet und poliert. Das Ergebnis ist ein leicht handzuhabender Reis der kaum klebt und in wenigen Minuten zubereitet ist. Gerade wenn’s schnell gehen muss ist der Parboiled Reis eine willkommene Alternative zu anderen Reissorten, deren Garzeit deutlich länger ausfällt.

Sie suchen einen anderen Reis für Ihre Gerichte? Dann probieren Sie den BioGourmet Basmati Reis aus Indien oder den feinen Carnaroli Risottoreis aus italienischem Bio-Anbau.

Zubereitung: Reis in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern. Nach Belieben kann der Reis auch in Gemüsebrühe gekocht werden, sodass die Reiskörner das Aroma bei der Gare aufnehmen.

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BioGourmet Risottoreis stammt aus italienischem Bio-Anbau. Er wird klassischerweise zur Zubereitung von Risotti jeglicher Art verwendet. Dafür eignet sich die Reissorte Carnaroli ideal, da das Korn nicht verkocht und auch bei längerer Hitzezufuhr seinen festen Biss behält. Trotzdem wird das Risotto herrlich cremig, was auf den hohen Stärkegehalt zurückzuführen ist. Angedünstet mit Zwiebeln und gekocht in einem Sud aus italienischem Weißwein zaubern Sie mit dem Risottoreis ein Festmahl für Ihre Familie und Freunde! Entdecken Sie auch die anderen Reis-Spezialitäten von BioGourmet, zum Beispiel den feinen italienischen Milchreis der Sorte Arborio.

Grundrezept (2 Portionen): 1 Zwiebel fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten, dann 150 g Risottoreis dazugeben bis dieser glasig wird. Mit Weißwein ablöschen, nach und nach mit 600 ml Gemüsebrühe angießen und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn der Reis weich aber noch bissfest ist etwas Parmesan unterheben und genießen!

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BioGourmet Milchreis stammt aus italienischem Bio-Anbau. Er wird klassischerweise zur Zubereitung von Süßspeisen jeglicher Art verwendet: als Brei, für Puddings oder Reistorten. Die Sorte Arborio zeichnet sich durch ein rundes kurzes Korn aus mit leicht süßlichem Eigenaroma. Gekocht in Milch nehmen die Körner die Flüssigkeit auf ohne breiig zu werden. Die Bissfestigkeit ist gut und bei richtiger Zubereitung kommt es nicht zur Klumpenbildung.

Zubereitung: Reis in der 4-fachen Menge Milch mit einer Prise Salz aufkochen. Deckel auflegen und bei geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 35 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Zimt und Zucker verfeinern. Entdecken Sie auch die anderen Reis-Spezialitäten von BioGourmet, zum Beispiel den duftig-leichten Jasmin Reis aus Kambodscha oder den traditionellen Basmati Reis aus Indien.

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BioGourmet Jasmin Reis stammt von ökologisch bewirtschafteten Feldern aus Kambodscha. Das Jasmin-Korn zeichnet sich insbesondere durch seinen blumigen Duft aus, den es beim Kochen entfaltet. Aufgrund seines leichten floralen Geschmacks ist dieser Reis der perfekte Begleiter vieler Speisen: unaufdringlich lecker! Verwenden Sie ihn für Currys, Gemüse- oder Fleischgerichte, Reispfannen oder andere Spezialitäten aus dem asiatischen Raum.

Zubereitung: Reis in einem Sieb waschen bis das Wasser klar wird. Nun mit der 1,5-fachen Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Min. quellen lassen. Der Reis wird dadurch locker und erhält einen feinen Biss. Er klebt etwas mehr als Basmati Reis und kann daher auch mit Stäbchen gegessen werden.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Jasmin Reis oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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BioGourmet Basmati Reis stammt von ökologisch bewirtschafteten Feldern aus Indien. Das Basmati-Korn ist besonders lang und von strahlend weißer Farbe und wird traditionell zur Zubereitung von indischen und anderen asiatischen Speisen verwendet. Dazu zählen feurige indische Currys, Gemüsegerichte, Reispfannen oder Spezialitäten aus dem persischen Raum. Auch der BioGourmet Jasmin Reis aus Kambodscha ist für asiatische Speisen ideal!

Zubereitung: Den Reis kalt abspülen und in der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel und schwacher Hitze ca. 20 Minuten auf niedrigster Stufe
quellen lassen. Der indische Reis wird dadurch besonders locker und erhält einen feinen Biss ohne zu kleben.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Basmati Reis oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

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BioGourmet Suppengrün ist eine aromatische Fertigmischung hochwertiger Wurzelgemüse mit Lauch und Petersilie. Alle Zutaten werden naturbelassen und ohne Verwendung von Zusatzstoffen schonend luftgetrocknet. Diese werterhaltende Verarbeitung schützt die Inhaltsstoffe und das natürlich-frische Aroma. Möhren, Sellerie, Lauch und Petersilie: mit diesem „klassischen Suppengemüse“ bereiten Sie nicht nur köstliche Suppen und Eintöpfe zu – BioGourmet Suppengrün ist auch ein leichter und praktischer Begleiter für Wandertouren und Camping.

Probieren Sie auch die anderen köstlichen BioGourmet Fertigmischungen, wie zum Beispiel das orientalisch-würzige Indische Curry oder den italienischen Dinkelreis mit mediterranen Gewürzkräutern.

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