hummus Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/hummus/ Internationale Feinkost aus ökologischem Anbau Thu, 24 Apr 2025 07:28:03 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://bio-gourmet.com/wp-content/uploads/2018/01/cropped-BioGourmet_Siegel_512x512-32x32.png hummus Archiv - BioGourmet https://bio-gourmet.com/tag/hummus/ 32 32 Hummus mit Schwarzkümmel https://bio-gourmet.com/antipasti/biogourmet-produkte-antipasti-hummus-mit-schwarzkuemmel/ Mon, 21 Sep 2020 06:58:56 +0000 https://bio-gourmet.com/?p=73480 When you are alone for days or weeks at a time, you eventually become drawn to people. Talking to randos is the norm. I’ll never forget the conversation with the aquarium fisherman, forest ranger, and women at the Thai market. It’s refreshing to compare notes on life with people from vastly different backgrounds.

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BioGourmet Hummus mit Schwarzkümmel

BioGourmet Hummus mit Schwarzkümmel
Vegan
Vegetarisch

Weitere Produktinformationen

Inhalt: 180 g

Zutaten: Wasser, Kichererbsen* 31%, Sonnenblumenöl*, Knoblauch*, Olivenöl* nativ extra, Sesamsaat*, Meersalz, Maisstärke*, Kreuzkümmel*, Schwarzkümmel* 0,3%, Zitronensaftkonzentrat*, Koriander*, Paprika*, Chili*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allergene: Sesam

Herstellungsland: Deutschland
Herkunftsbezeichnung: EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstellencode: DE-ÖKO-003

BioGourmet Hummus mit Schwarzkümmel – cremig & würzig!

Der Klassiker der Levante-Küche erhält die cremige Paste von der gekonnten Verarbeitung der Bio-Kichererbsen. Kreuzkümmel, Koriander, Chili gehören zur klassische Würze, die Schwarzkümmel-Samen in der Rezeptur geben dem Hummus eine besondere Note, die mit Olivenöl nativ extra und etwas Zitronensaft abgerundet wird.

Hummus ist eine typische Speise, die gerne in Ländern wie Syrien, Israel oder Marokko im Rahmen einer Mezze serviert wird. Mezze leitet sich vom arabischen Wort “Mazmaza” ab und bedeutet so viel wie “Naschen” im Sinne von langsames, gemeinsames Essen diverser Vorspeisen. Diese werden traditionell in kleinen Schälchen in der Mitte des Tisches angerichtet, von denen sich alle Gäste bedienen können. Die Mezze öffnet den Raum für lockere Gespräche, begleitet von Tee, Ayran oder auch Wein.

Für weitere Informationen zum BioGourmet Hummus mit Schwarzkümmel oder anderen Produkten können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Außergewöhnliche Rezepte mit Hummus oder Kichererbsen

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

Weitere Produkte im Bereich Antipasti & Co

Ursprüngliche Zutaten von gesunden Böden sind die Grundlage unserer ausgewählten Feinkost-Spezialitäten. Entdecken Sie das vielfältige Sortiment und lassen Sie sich zum Kochen und Genießen anregen.

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Cremiges Erbsen-Kichererbsen-Hummus mit Blütensalz

Cremiges Erbsen-Kichererbsen-Hummus mit Blütensalz ist allein schon aufgrund seiner Farbe ein Genuss. Das grüne Hummus wird zur Hälfte aus grünen Erbsen und zur anderen Hälfte aus Kichererbsen zubereitet. Die Erbsen verleihen der Creme eine wunderbare Würze und Frische, die zusätzlich durch Zitronensaft und Bohnenkraut unterstrichen wird. Das vegane Hummus aus Erbsen scheckt hervorragend zu frisch aufgebackenem Fladenbrot oder als Grundlage für Wraps. Wir wünschen guten Appetit und viel Freude bei der Zubereitung!

Zutaten für 4 Portionen

150 g BioGourmet Kichererbsen, getrocknet
150 g grüne Erbsen, gefroren
1/2 Zwiebel, kleingeschnitten
1 TL BioGourmet Knoblauch-Creme
1 TL Senfkörner, getrocknet
2 TL Bohnenkraut, getrocknet

6 EL Koronias Olivenöl nativ extra
BioGourmet Kräuter & Blütensalz
Saft von 1 Zitrone
1 TL Agavendicksaft
150-200 ml Wasser
Salz & Pfeffer

BioGourmet Bio aus Leidenschaft

Zubereitung cremiges Erbsen-Kichererbsen-Hummus mit Blütensalz

Für das grüne Hummus die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag kochen bis diese zerfallen. Im Schnellkochtopf dauert dies ca. 25 Minuten, im herkömmlichen Kochtopf bis zu 1,5 Stunden. Nebenbei die gefrorenen Erbsen auftauen lassen. Die kleingeschnittete Zwiebel in einer Pfanne mit dem Olivenöl für 3 Minuten dünsten. Dann Knoblauch-Creme, Senfkörner, Bohnenkraut und Agavendicksaft für 2 Minuten dazugeben und mitbraten. Anschließend die grünen Erbsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen und kochen, bis die Erbsen gar sind. Abschließend Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazugeben.

Sobald die Kichererbsen weich sind, diese abseien und in eine Schüssel geben. Die Erbsen untermischen und mit einem Zauberstab alles sehr fein pürieren. Alternativ kann ein Mixer verwendet werden. Ist das Erbsen-Kichererbsen-Hummus zu trocken, etwas Wasser hinzufügen. Zum Schluss nochmals mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Das grüne Hummus in einer Schale anrichten, mit Olivenöl beträufeln und etwas BioGourmet Kräuter & Blütensalz darüberstreuen. Mit Fladenbrot genießen. Wir wünschen guten Appetit!

Produkte für cremiges Erbsen-Kichererbsen-Hummus mit Blütensalz

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

Ähnliche Rezepte wie grüner Hummus aus Erbsen und Kichererbsen

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.

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Veganes Avocado-Hummus ohne Tahini

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Dieses Rezept für veganes Avocado-Hummus ohne Tahini ist eine fruchtige und besonders frische Interpretation des orientalischen Klassikers. Durch den Verzicht auf Tahini, gemahlenen Sesamsamen, kommt der Eigengeschmack der Kichererbsen besser zum Tragen. Das Fruchtfleisch einer reifen Avocado sowie feinstes Olivenöl nativ extra machen dieses vegane Hummus besonders cremig und verleihen ihm einen einmaligen Geschmack.

Hummus ist eine typische Speise, die gerne in Ländern wie Syrien, Israel oder Marokko im Rahmen einer Mezze serviert wird. Mezze leitet sich vom arabischen Wort „Mazmaza“ ab und bedeutet so viel wie „Naschen“ im Sinne von langsames, gemeinsames Essen diverser Vorspeisen. Diese werden traditionell in kleinen Schälchen in der Mitte des Tisches angerichtet, von denen sich alle Gäste bedienen können.

Zutaten für 2 Portionen:

1 reife Avocado
1 Dose BioGourmet Kichererbsen
3 EL BioGourmet natives Olivenöl extra
1 EL BioGourmet Zitronensaft

Etwas BioGourmet Sesam
Frische Kresse
Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

BioGourmet Kichererbsen abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Das Fruchtfleisch der reifen Avocado mit einem Löffel herauskratzen und zusammen mit den Kichererbsen, dem Olivenöl und dem Zitronensaft pürieren. Abschließend mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Zum Servieren mit BioGourmet Sesam und frischer Kresse garnieren.

Veganes Avocado-Hummus ohne Tahini schmeckt am besten mit frisch gebackenem Weißbrot. Nach Belieben kann diesem Rezept auch noch etwas mildes Paprikapulver oder Kreuzkümmel hinzugefügt werden. Im Kühlschrank hält sich die Zubereitung ca. 1-2 Tage.

In diesem Rezept verwendete Produkte

Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.

Ähnliche Rezepte

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