Sommersalat-Türmchen
Ein sommerlicher Salat aus Avocado, Mango und Mozzarella wird als hübsches Türmchen an einem fruchtigen Dressing serviert. Gekrönt wird der Salat von frischen Sprossen.
Zutaten für 2 Portionen
1 Avocado
1 kleine Kugel Bio-Büffelmozzarella
1/2 reife Mango
1 Päckchen fertig gezogene Sprossen aus der Vital-Mischung von BioGourmet
Für das Dressing
1 EL frisch gepresster Orangensaft
1 EL BioGourmet Koronias Olivenöl
1 TL BioGourmet Dijonsenf
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten für das Dressing mischen, dabei zuletzt das Öl hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf zwei Tellern Saucenspiegel anrichten.
Avocado, Mozzarella und Mango würfeln. Die Zutaten nacheinander mit Hilfe von Speiseringen zu Türmchen stapeln. Zuletzt die Sprossen darauf anrichten. Nach Belieben mit etwas mehr Dressing beträufeln und servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
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