Mediterrane Reispfanne aus dem Ofen
Diese herrlich bunte mediterrane Reispfanne lässt sich besonders einfach zubereiten, denn: sie wird im Ofen zubereitet. Alle Zutaten werden direkt in der Pfanne gemischt und mit der mediterranen Gemüsebrühe gewürzt. Anschließend gart die mediterrane Reispfanne im Ofen.
Zutaten für 2 Portionen
250 g Parboiled Reis von BioGourmet
1 Zucchini
1 rote Paprika
4 Stangen Mangold
1 Knoblauchzehe
200 g Schafskäse
1-2 TL Gemüsebrühe mediterran von BioGourmet
100 ml Weißwein
400 ml Wasser
Außerdem
Etwas frischer Basilikum
Zubereitung
Das Gemüse putzen, waschen und in dünne Streifen, beziehungsweise Scheiben schneiden. Dabei sollten besonders die Stiele des Mangold fein geschnitten werden, damit sie im Ofen weich werden. Den Schafskäse in Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. In einer Ofenfesten Form alle Zutaten vermischen und mit Weißwein und Wasser übergießen. Bei 180 Grad Ober/-Unterhitze für 40 Minuten backen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgesogen hat und weich ist. Den Ofenreis mit frischem Basilikum servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
Von der Auswahl unserer Hersteller, über den ökologischen Anbau der Zutaten und deren Verarbeitung, bis hin zum Transport garantieren wir höchste Qualität und verantwortungsbewusstes Handeln. Entdecken Sie die Produkte von BioGourmet für sich und lassen Sie sich von unseren kreativen Rezeptideen inspirieren.
Weitere Gerichte aus unserer Rezeptbibliothek
Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.
