Hot Chili Nachos vom Blech
Unsere Empfehlung für die Hot Chili Sauce: Nachos vom Blech, überbacken mit Bohnen, Mais und Käse und belegt mit eingelegten Zwiebeln und frischem Koriander. Dazu werden Guacamole, frische Salsa und die feurig scharfe Chilisauce gereicht. Ideal als Fingerfood für alle, die es etwas schärfer mögen.
Zutaten für ein Blech
1 Packung Bio Tortilla Chips nach Wahl
1 Dose Kidneybohnen in Chilisauce von BioGourmet
1 Dose Schwarze Bohnen von BioGourmet
1 Maiskolben (gegart), den Mais in Streifen heruntergeschnitten
Etwas geriebener Käse nach Wahl
Frischer Koriander
Hot Chili Würzsauce von BioGourmet
Für die Zwiebeln
2 rote Zwiebeln
2 EL Apfel Cidre Essig von BioGourmet
1 TL Rohrohrzucker von BioGourmet
eine Prise Salz
Für die Guacamole:
1 Avocado
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 TL Limettensaft von BioGourmet
Salz, Pfeffer, frischer Koriander
Alle Zutaten mit einer Gabel vermengen und kurz ziehen lassen.
Für die Salsa
2 große Tomaten, fein gewürfelt
1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Rohrzucker von BioGourmet
1 EL Limettensaft von BioGourmet
Salz, Pfeffer, frischer Koriander
Alle Zutaten vermischen und kurz ziehen lassen.
Zubereitung
Zuerst die eingelegten Zwiebeln vorbereiten. Diese können schon am Vortag zubereitet werden. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und in ein Schraubglas mit Deckel geben. Essig, Zucker und Salz zugeben und das Glas mit kochendem Wasser auffüllen. Vorsichtig durchrühren, sodass sich der Zucker lösen kann. Das Glas gut verschließen und ziehen lassen.
Die Nachos zusammen mit den Bohnen, dem Mais und dem Käse auf ein Blech geben und bei 200 Grad für 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Dips wie oben beschrieben zubereiten.
Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander, Hot Chili, Salsa und Guacamole servieren.
In diesem Rezept verwendete Produkte
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