Prosecco wird nur aus der Rebsorte Glera bereitet. Heimisch ist die Glera-Traube seit Jahrhunderten in der Region um Valdobbiadene und Conegliano in der Provinz Treviso. Typisch für den Nardi Prosecco ist das feine Citrus-Aroma mit Nuancen von grünem Apfel. Er hat weniger Säure als ein Riesling und ist deshalb sehr gut verträglich.

Das Weingut der „Sieben Brüder Nardi“ („Sette Fratelli Nardi“) hat seinen Sitz in der kleinen Stadt Soligo inmitten einer der traditionellsten Weinregionen Italiens, dem Prosecco-Gebiet nahe dem Piave-Fluss und dem Monte Grappa. Das sonnige, mediterrane Klima lässt saubere, florale, duftige Weine reifen, mit feiner Frucht und moderater Säure.

Sambal Oelek gelb (extra scharf): „Leuchtendes Orange, erinnert optisch an Mango-Chutney. Fruchtiger Geruch nach Mango, Orange, Apfel, appetitlich nach Paprika. Höllische Schärfe am Gaumen, überdeckt alles. Für Freaks!“ (4,75 von 5 Punkten).

Sambal Oelek rot (scharf): „Ansprechendes Rot, Chutney-Optik, viele Kerne. Fruchtige Nase, Paprika und Tomate. Viel Paprikafrucht, rote Schoten, schmeckt ungarisch, schöne, leichte bis mittlere Schärfe.“ (4,67 von 5 Punkten)

Aioli: „Cremefarben, glänzend. Intensiver Knoblauchduft, Zwiebel, Essig. Üppig buttrige Konsistenz, deutlich Knoblauch, leicht süßlicher Anklang.“
(3,75 von 5 Punkten).

Abgeschmeckt mit etwas Zitronensaft und Meersalz ist der Dip vielseitig verwendbar, zum Beispiel als würzige Zutat in Salaten. Im Sommer wird Aioli bevorzugt als Würze zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse gereicht. Auch zum Marinieren eignet sich die feine Knoblauch-Mayonnaise gut.

Hot Chili Würzsauce: fruchtige Schärfe in Bio-Qualität!

Die BioGourmet Hot Chili ist eine betont fruchtige Habanero-Würze und gibt Speisen und Getränken den exotischen Schärfe-Kick. Die besondere Schärfe und das intensive Aroma der Bio-Chilischoten wird durch die Zugabe von Branntweinessig, etwas roter Paprika und einem Spritzer Zitronensaft fein eingebunden.

Die Jury des „Zeit für Genuss“-Magazins bewertet unsere Hot Chili Würzauce mit „sehr gut“.

Der FEINSCHMECKER sagt hierzu:

Die Kooperative Agrestis in Sizilien knüpft mit dem fast intensiv nach Apfel, Tomate, Mandel und grüner Banane (samt Schale) duftenden „Nettar Ibleo“, einem sortenreinen Tonda-Iblea-Öl, an den Erfolg des Vorjahrs an. Am Gaumen dann Artischocke, grüne Paprika, wieder Banane, Kräuter und eine Spur weißer Pfeffer, im Finish recht mandelbitter und anregend scharf“.

Dieses reinsortige Olivenöl aus Oliven der Sorte „Tonda Iblea“ verzaubert durch sein frisch-fruchtiges Aroma nach Tomaten mit leichten Anklängen von grünem Apfel. Es ist mild im Geschmack mit schönen Kräuter-Noten am Gaumen. Eine sehr dezente Bitternote und pfeffrige Anklänge machen dieses Olivenöl zu einem sehr ausgewogen Genuss mit nachhaltigem Geschmack.