Feine Spitzbuben mit Marmelade und Mandeln


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Plätzchen ausstechen, gemeinsam genießen und Freunden schenken. Für viele Menschen ist dies fester Bestandteil der Weihnachtsvorfreude. Mit diesem erprobten Rezept für Spitzbuben mit Marmelade und Mandeln wird das Backen zum Kinderspiel. Die BioGourmet Fruchtaufstriche in verschiedenen Sorten sorgen für optische und geschmackliche Vielfalt, sodass beim Knabbern keine Langeweile aufkommt. Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Zubereitung und eine schöne Adventszeit!

Zutaten für 1 Blech Spitzbuben mit Marmelade und Mandeln

300 g Weizenmehl
1 Pck. Bourbon Vanille-Zucker
160 g BioGourmet Feinzucker
1 Pr. Salz
200 g weiche Butter oder Margarine
100 g gemahlene Mandeln
2 EL Milch

Außerdem:

Etwa 150 g BioGourmet Fruchtaufstriche der Sorten
Hagebutte, Wild-Preiselbeere, Mango-Orange oder Sanddorn-Orange
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung der Spitzbuben Ausstecher:

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen auf 180 °C. Ober-/Unterhitze. Das Mehl mit den übrigen Zutaten in eine Rührschüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und für eine halbe Stunde kühlstellen. Jetzt den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Taler (Ø etwa 3,5 cm) ausstechen, dabei die Hälfte der Taler mit Motiv ausstechen, auf das Backblech legen und backen. Die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Den Fruchtaufstrich (oder mehrere) im Wasserbad leicht erwärmen, gut verrühren, und die Plätzchen ohne Motiv damit bestreichen. Ausgestochene Plätzchen auflegen und andrücken. Zum Schluss die Spitzbuben mit Marmelade und Mandeln mit Puderzucker bestäuben. Wir wünschen viel Freude bei der Zubereitung!

Produkte für feine Spitzbuben mit Marmelade und Mandeln

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Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.