Spaghetti mit Trüffelöl und Salbei


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Spaghetti mit Trüffelöl und Salbei ist ein einfaches Gericht, das sich schnell zubereiten lässt und dennoch viel Genuss verspricht. Das BioGourmet Trüffelöl mit echter weißer Alba-Trüffel ist sehr aromatisch. Bereits wenige Tropfen genügen, um damit Pasta- oder Kartoffelgerichten eine besondere Note zu verleihen. Frischer Salbei, kurz im Öl geschwenkt, setzt ein zusätzliches Highlight und ergänzt sich ausgezeichnet mit dem leicht knoblauchartigen Geschmack der Trüffel. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!

Zutaten für zwei Portionen Spaghetti mit Trüffelöl und Salbei

160 g BioGourmet Spaghetti
5 Salbeiblätter
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL BioGourmet Trüffelöl

3 EL Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
20 g Parmesankäse

Zubereitung Spaghetti mit Salbei und Trüffelöl:

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich sprudelndem Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Die Salbeiblätter in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel pellen und fein würfeln, den Knoblauch pellen und hacken. In einer großen Pfanne das BioGourmet Trüffelöl mit weißer Trüffel und die Butter erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, aber nicht braun werden lassen. Nun die Salbeistreifen dazugeben und kurz schwenken. Die Spaghetti dazugeben und unter Wenden erhitzen, anschließend herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

Zu den Salbei-Trüffel-Spaghetti passt ein frischer Salat und ein Glas italienischer Weißwein. Nach Belieben kann der Pasta durch die Zugabe von Chili etwas Schärfe hinzugefügt werden.

Produkte für die Salbei-Trüffel-Spaghetti

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Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.