Einfaches Chili sin carne vegan - mit Räuchertofu
Einfaches Chili sin carne vegan ist mittlerweile zum Klassiker in der pflanzlichen Küche avanciert. Räuchertofu verleiht dem Gericht ein würzig-deftiges Aroma. Die vollwertige Mahlzeit ist schnell zubereitet und kann nach Belieben durch weitere Zutaten wie frischen Koriander, Kreuzkümmel und frische Tomaten ergänzt werden. Wir wünschen viel Freude beim Ausprobieren und guten Appetit!
Zutaten für 2 Portionen
100g BioGourmet Basmatireis
1 kleine Zwiebel
1 TL BioGourmet Knoblauchcreme
1 Möhre
1 Chilischote
1 EL BioGourmet natives Olivenöl Extra
1 Flasche BioGourmet Passata mit Chili
250 g Räuchertofu
1 Dose Bio Mais
1 Dose BioGourmet Kidney Bohnen in Chilisauce
1 EL BioGourmet Gemüsebrühepulver
1 EL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken
0.5 TL Kakao
0.5 TL Zimt
Salz,Pfeffer
1 gewürfelte Avocado
Zubereitung einfaches Chili sin carne vegan
Den Basmati Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel, Möhre und die Chilischote fein hacken. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Mit der Passata ablöschen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Räuchertofu zerbröseln und mit in die Pfanne geben. Den Mais abtropfen und zusammen mit den Bohnen in Chilisauce hinzugeben.
Das Chili mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 45 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser hinzufügen – je nach Konsistenz. Das Chili sin carne zusammen mit dem Reis auf einem Teller anrichten und mit gewürfelter Avocado als Topping servieren.
Einfaches Chili sin carne vegan kann auch nach Belieben durch weitere Zutaten wie frischen Koriander ergänzt werden. Etwas gemahlener Kreuzkümmel verleiht dem Gericht beispielsweise eine angenehm orientalische Note. Wir wünschen guten Appetit und viel Freude beim Ausprobieren!
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