Hocharomatische Safranfäden und mittel körniger Bio-Rundkornreis vereinen sich im BioGourmet Safranrisotto zu einer sehr feinen Komposition.

Die Safranfäden bringen die typische strahlend gold-gelbe Farbe, einen unnachahmlichen Duft und die leicht blumigen, honigartigen und dezent würzigen Aromen in diese Risottomischung.

Das BioGourmet Safranrisotto ist für sich bereits ein Genuss, im Handumdrehen lässt es zudem zum beliebten „Risotto alla milanese“ erweitern.

Für weitere Informationen zu den Produkten von BioGourmet können Sie sich gerne über das Kontaktformular an uns wenden. Wir freuen uns über Ihre Fragen und geben gerne Auskunft über unsere Hersteller, Zubereitungsempfehlungen oder Hintergründe zu BioGourmet.

Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn. Wir freuen uns über Ihr Feedback zu den Gerichten und wünschen viel Freude mit den BioGourmet Produkten und gutes Gelingen!

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BioGourmet Worcestersauce ist ein würzig-weicher Aromabooster mit vielschichtigem Geschmack. Ihre ausgewogene Verbindung aus Säure, Süße und kräftiger Würze verleiht unterschiedlichsten Gerichten mehr Tiefe und eine harmonische Abrundung.

Ob zum Abschmecken von Saucen und Eintöpfen, zu Pilzen, Auberginen, Käse, Tomaten oder kräftigen Fleischgerichten: Schon wenige Spritzer sorgen für zusätzliche Würze. Auch Klassiker wie Steak Tatar, Cocktailsauce oder Bloody Mary erhalten mit Worcestersauce ihre charakteristische aromatische Note.

Die Ursprünge der Worcestersauce liegen im England des 19. Jahrhunderts. Der Überlieferung nach entwickelte sich ihr typischer Geschmack erst durch eine längere Reifung und Fermentation – ein Prinzip, das bis heute entscheidend für ihr komplexes Aroma ist.

Auch die BioGourmet Worcestersauce bekommt ausreichend Zeit zum Reifen. Sorgfältig ausgewählte Bio-Zutaten wie Tamarinde, Johannisbeere, Tamari, Ingwer und zahlreiche Gewürze verbinden sich dabei zu einer intensiv-aromatischen Würzsauce. Anders als klassische Rezepturen kommt sie vollständig ohne Sardellen aus und ist damit rein pflanzlich.

Würzig. Vielschichtig. Universell einsetzbar.

Ein echter Würzklassiker für Küche und Tisch – in rein pflanzlicher Bio-Rezeptur.

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BioGourmet Zucchini-Chutney ist fein abgestimmt mit Zwiebeln und Madras-Curry. Die floralen Aromen der Zucchini verschmelzen in dieser fruchtig-würzigen Komposition mit den edlen Madras-Gewürzen.
Eine angenehme Wärme vom Ingwer, die süßliche Note vom Paprika und das unverwechselbare Aroma von Bockshornkleesamen verleihen diesem Chutney eine besondere Tiefe und Raffinesse.

BioGourmet Zucchini-Chutney empfiehlt sich als perfekter Begleiter für Käseplatten, zu Gegrilltem, Burger, Sandwiches oder asiatischen Gerichten. Ob als Dip, Brotaufstrich oder raffinierte Beilage: Jeder Löffel sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Würzig. Aromatisch. Überraschend vielseitig.
Ein Chutney für alle, die das Besondere lieben und ihren Gerichten eine unverwechselbare, orientalisch inspirierte Note verleihen möchten.

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Tiefes, leuchtendes Granatrot prägt das Erscheinungsbild dieses eindrucksvollen Rotweins. Bereits im ersten Eindruck in der Nase zeigt er sich intensiv und aromatisch: Schwarze Johannisbeermarmelade, Sauerkirsche, Lakritz und Schokolade verbinden sich mit feinen Anklängen von Petrichor – jenem charakteristischen Duft, der entsteht, wenn Regen auf trockenen Boden fällt.

Am Gaumen überzeugt der SAINT-MICHEL ROUGE mit großem Volumen und kraftvoller Präsenz. Die Frucht ist dicht und konzentriert, zugleich wirkt der Wein ausgewogen und strukturiert. Die Cuvée entfaltet Tiefe und Länge und hinterlässt einen nachhaltigen Eindruck.

Ein gewaltiger Rotwein von La Croix Belle, erzeugt von der Familie Boyer im Languedoc-Roussillon. Die hochwertige Flasche und Ausstattung unterstreichen seinen Anspruch.

Rebsorten: Syrah und Grenache noir.

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Die BioGourmet Creme mit Parmigiano Reggiano ist eine edle Käsecreme mit der vollen Umami-Kraft des bekannten italienischen Hartkäses. Ganze 22 % Parmigiano Reggiano aus kontrolliert biologischer Milch werden hierfür in Bio-Sahne, Bio-Vollmilch und Bio-Butter eingearbeitet und schonend konserviert.

Das Ergebnis ist eine vielseitige Käsecreme – so vielseitig, wie es nur ein Spitzenprodukt sein kann. Gibt man sie klassisch mit etwas Nudelkochwasser zu Pasta und schwenkt sie darin, entsteht eine sämig-weiche Käsesauce aus Parmigiano Reggiano. In Kartoffelaufläufen eingesetzt, verleiht sie aromatische Tiefe und Klasse. Erwärmt und über knackiges Marktgemüse geträufelt, zeigt sie sich wunderbar sahnig-opulent.

Parmigiano Reggiano in Bio-Qualität ist eine besondere Rarität

Nur wenige Käsereien innerhalb des streng abgegrenzten Ursprungsgebietes können Milch der vorgeschriebenen Kuhrassen aus kontrolliert biologischer Haltung verarbeiten. Der Aufwand bei Herstellung und Reifung ist immens. Der Lohn: ein einzigartig aromatischer Bio-Parmigiano Reggiano DOP.

Unser Herstellerpartner im Piemont verarbeitet diese Bio-Rarität mit großer Sorgfalt, Leidenschaft und Respekt zu einer Creme, die nicht wenige Köche auch gerne einmal pur vom Löffel genießen.

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Probieren Sie auch unser Rezept: Crema di Parmigiano

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Knoblauch mit Temperament! Unsere Variante PIKANT MIT CHILI bringt feine, lebendige Schärfe ins Spiel. Die Chili sorgt für einen spürbaren, aber nicht aufdringlichen Akzent – genau richtig für alle, die es etwas lebhafter mögen.

Die handverlesenen und handgeschälten jungen knackigen Zehen werden in einer ausgewogenen Chili-Marinade eingelegt, die dem Knoblauch Tiefe und Würze verleiht. Die Frische des Knoblauchs vereint sich mit pikanter Schärfe. Auch nach dem Genuss gibt sich der eingelegte Knoblauch erstaunlich zurückhaltend – Knoblauch-Genuss ohne Reue also!

Unser Herstellerpartner, ein österreichischer Familienbetrieb, versteht sich auf Feinkost erster Güte und verarbeitet hier besten Knoblauch und feine Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau sowie feinstes Bio- Sonnenblumenöl.

Ob als deftiger Snack, zu Gegrilltem, zu Tapas, in Salaten oder als würzige Komponente in warmen Speisen.

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Junger frischer Knoblauch mit der Würze und Eleganz von Kräutern der Provence!

Die Kräutermarinade unterstützt die feine Knoblauchschärfe der jungen Zehen und macht diese sehr vielseitig verwendbar.

Unser Herstellerpartner, ein österreichischer Familienbetrieb, versteht sich auf Feinkost erster Güte. Für dieses Produkt wird der Knoblauch handverlesen und schonend verarbeitet. So bleiben die Zehen knackig aromatisch und überzeugen durch frische und klare Aromatik. Auch nach dem Genuss gibt sich der eingelegte Knoblauch erstaunlich zurückhaltend – Knoblauch-Genuss ohne Reue also!

Ob als deftiger Snack, in Salaten oder als würzige Komponente in warmen Speisen oder direkt auf’s geröstete Weißbrot zu einem Glas kräftigem Rotwein – so einfach ist würziger Knobi- Genuss.

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Das Weingut der „Sieben Brüder Nardi“ („Sette Fratelli Nardi“) hat seinen Sitz in der kleinen Stadt Soligo inmitten einer der traditionellsten Weinregionen Italiens, dem Prosecco-Gebiet nahe dem Piave-Fluss und dem Monte Grappa.

Als Bio-Pioniere haben sich die Gebrüder Nardi bereits 1985 auf den ökologischen Weinbau spezialisiert. Seit Jahren gehört der mehrfach ausgezeichnete Familienbetrieb zu den Spitzenreitern der Anbauregion des bekannten Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore und überzeugt mit Produkten, die weltweit stark nachgefragt sind. Das sonnige, mediterrane Klima lässt saubere, florale, duftige Weine reifen, mit feiner Frucht und moderater Säure.

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