BioGourmet Kräutersalz in der Dose
Die ätherischen Öle der Kräuter, die das BioGourmet Kräutersalz bereichern, können durch die vergrößerte Oberflächenstruktur des ungeschliffenen Tiefensalzes besonders gut haften. Dadurch kommt ihr Aroma intensiver zum Tragen.
Die Saline Luisenhall ist die letzte noch in Betrieb befindliche Pfannensaline Europas. Das Salz, das als natürliche Sole aus 460 Metern Tiefe ans Göttinger Tageslicht gefördert wird, ist genauso reichhaltig wie Meersalz, aber im Gegensatz dazu frei von Umwelteinflüssen der heutigen Zeit. Seit 160 Jahren wird in der Saline Luisenhall mit einem kaum veränderten Verfahren Salz gewonnen, indem es in großen Pfannen aus einer Sole gesiedet und ohne jegliche Zusätze in Handarbeit verpackt wird.
Das Salz, das in Luisenhall produziert wird, stammt aus dem Meer. Präziser gesagt aus einem Ozean, den es hier einmal gab und der vor 250 Millionen Jahren eingetrocknet ist. Da es damals den Menschen noch nicht gab, hatte er auch keine Gelegenheit, dieses Meer zu verunreinigen. Dies macht das Luisenhaller Tiefensalz so rein, ursprünglich und wertvoll. Und genauso wird es auch belassen: unverfälscht und frei von jeglichen chemischen Zusätzen.
Das Luisenhaller Tiefensalz gibt es in verschiedenen Körnungen für unterschiedliche Verwendungszwecke. Der Grad der Körnung ist abhängig von der Siedetemperatur der Pfanne, der Außentemperatur, der Luftfeuchtigkeit und ein wenig auch von der Tagesform des Salzsieders. Abgesehen von minimalen naturbedingten Abweichungen sind die angebotenen Körnungen jedoch feste Größen (Quelle: luisenhall.de)
Probieren Sie auch das BioGourmet Kräuter & Blütensalz mit biologisch-dynamisch angebauten Lichtwurzelstücken und Blüten aus eigenem Anbau, händisch verarbeitet und abgefüllt von unserer Partnerfirma ErdmannHAUSER.
Ein Blick in die Saline Luisenhall
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Die Kooperation unserer hauseigenen Rezeptküche mit zwei Kochschulen ermöglicht uns, immer neue und außergewöhnliche Rezepte zu entwickeln, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Denn Ihre Freude am Kochen und Genießen ist unser täglicher Ansporn.
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